王挺：传统行业的创新者

 

  十四年磨一剑

  1999年，王挺27岁。那一年，父亲王应隆决定研究养生白酒。听到这个决定，家里人和亲朋好友都觉得他“疯”了，其中，也包括王挺。

 
  研发一款养生白酒谈何容易。当时，中国白酒市场厂家林立，品牌众多，竞争激烈，推出一款新酒并获得市场的认可，难如登天。更何况，养生白酒酿造工艺复杂，研发费用高昂，很可能血本无归。
 
  让王挺从反对者变为支持者的契机是父亲与他的一番谈话。
 
  王应隆是一名退伍军人，退休后开办了广州华龄美老年服务有限公司，从事老年旅游产业。王挺大学毕业后进入公司协助父亲，并一步步晋升为公司总经理。王应隆性格豪爽，喜欢饮酒，但年龄大了以后患上了心脏肥大的毛病，每次战友聚会、亲友相聚，都只能浅尝辄止，不能尽兴。因此，他便萌生了研发一款既能让人开怀畅饮，又对身体有益的养生白酒的想法。
 
  王挺深知父亲的秉性，认定的事一定会坚持到底。他不再反对父亲，转而成为父亲的支持者。？
 
  路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。王挺和王应隆深知此理，父子俩迅即分工，由王应隆组建专家团队，启动研制工作；王挺接手公司，为研制工作提供经费支撑。？
 
  王挺和王应隆把目光投向一张珍藏于家族内部的养生秘方。
 
  据考证，这张养生秘方源于南宋宫廷，数百年来，秘方代代相传，族人据此秘方泡酒，味美且有不错的保健效果。不过，要将其打造成一款养生白酒，配方还需要通过严格的检测，基酒的选择、酿造工艺的确定也需要反复验证。
 
  王挺和王应隆带领专家团队在传统配方的基础上开始研究，这段时间只有投入没有产出，很多人劝父子俩放弃，还有人质疑和嘲讽，但他们都不为所动。
 
  时光不会辜负奋斗者。2008年，一个既保留了宫庭秘方精髓、又适合现代人体质的配方出炉了。紧接着，王挺和王应隆开始四处寻找合适的基酒，从南方酒产区到北方酒产区，从鲁酒产区到徽酒产区，从川酒产区到黔酒产区，从清香、浓香到兼香，从柔香、米香到酱香，父子两带着专家团队一一对比。
 
  王挺和王应隆的研究得到了越来越多人的认可和支持，并纷纷加入，团队从最初的几十人发展到几百人。
 
  历经四年时间和上千次试验，在专家团队的综合评定下，一款既能充分激活养生配方药性，又有良好口感的酱香型基酒被找到了。但是，新的矛盾又出现了。团队中有人认为酱香酒成本高，饮用人群较少，建议另选成本低、饮用人群较多的基酒，便于打开市场、提高经济效益。
 
  王挺和王应隆力排众议，他们认为，作为一款养生白酒，应该优先考虑养生功能和顾客体验，而不是经济效益。随即，他们经过数百次试验研制出初代酒，并经过超3600人次的饮用体验，最终确定了养生酱酒的标准生产流程：制曲、制酒、贮存、勾调、制药、浸泡、包装等，整个过程需45道工序和233个工艺环节。父子两根据传统中医文化中的“四正四不”，将其命名为“罡罘酒”。
 
  2013年， 罡罘酒配方获得国家知识产权局颁发的《发明专利证书》；不久，《配制生产经营许可证》也申请成功。
 

  品质优先塑品牌

  罡罘酒的生产、宣传、推广、品牌塑造……一场又一场的硬仗等着王挺来打。

 
  一开始，王挺就确立了标准化、品质化发展的战略。在基酒合作企业的选择上，王挺与位于贵州省茅台镇的怀庄酒业集团合作，组建罡罘酒生产线。该酒业集团已有37年的酿酒历史，年产高端酒5000多吨，常年库存量超过2万吨。罡罘酒的实验室、配料车间、浸泡车间、灌装生产线等均设在茅台镇厂区内，完全按照标准化工艺流程生产。罡罘酒采用优质陈年老酒为基酒，加入养生配方后，富含多种氨基酸和超氧化物歧化酶，入口绵柔陈香，喉底回甘生津。在外包装上，罡罘酒也极具匠心，典雅不俗的设计展现出中国酒文化的悠久历史和博大精深。？？
 
  好酒也怕巷子深。为了让罡罘酒进入市场并站稳脚跟，王挺带领销售团队跑酒行、餐馆，也尝试了经销商、电商等销售途径，经过五年的不断试错，终于找到了适合自己的销售路径：从一开始依靠经销商，到依靠餐馆的口碑，再到打造直营店；从一开始兼做浓香型、酱香型等品类，到聚焦于中高端酱香型养生白酒，再到打造国内酱香型养生白酒品牌。如今，罡罘酒已经被众多大型企业、上市公司选用为接待专用酒和企业定制酒，复购率和满意率均达90%以上。
 
  2014年，罡罘酒被中国质量万里行市场调查中心授予“国家权威检测产品质量合格知名品牌”；2015年荣获广东省酒类市场“消费者欢迎产品”，并连续多年获此殊荣；2017年获评“广州品牌百强企业”，被收录于《2017年广州企业年鉴》；2018年被列入“广州十大手信”，成为广州城市名片之一；2020年被表彰为“广东省守合同重信用企业”；2021年荣获广东省“科技型中小企业”称号；2022年入驻优选手信集合展示店；2023年荣获国家级“科技型中小企业”称号；2024年在老字号中华行（广州）品牌评选活动中获评为“老字号新活力品牌奖”……
 

  价值观引领发展

  火车快不快，全靠车头带。

 
  王挺认为，罡罘酒业不仅是一家酒企，也是一家文化企业，承载着中华民族历史悠久的泡酒文化、中医药文化、养生文化、非遗文化。因此，他提出，公司要培育“慎独、博爱、澄怀、有恒”的“四正之气”，坚守“不欠薪、不偷税、不侵权、不踩（红）线”的“四不理念”，秉承“诚信、专业、创新、分享、共赢”的发展理念。今年，他还启动了罡罘酒的非遗申报工作。
 
  王挺始终把人才培养作为企业的重中之重。在人才引进上，王挺深入开展校企合作，广纳贤良，借助外脑，确保企业优秀人才引进渠道畅通；在人才培养上，强化培训，严格考核，形成了良好的育才机制；在人才使用上，大胆启用有能力、有朝气、有魄力、有潜力的年轻人才；在人才激励上，坚持“事业留人、待遇留人、感情留人”，真正实现了“做一流企业、引一流人才、给一流待遇”的目标。