江苏省苏州市相城区阳澄湖镇阳鲜记水产家庭农场负责人徐炯其
2011年，江苏省苏州市相城区阳澄湖镇阳鲜记水产家庭农场（下称“阳鲜记水产”）负责人徐炯其财经大学毕业后选择了回家创业，经营十余年，阳鲜记水产拥有了60亩湖区围网、210亩高标准池塘，可实现湖区年产大闸蟹约1.2万斤，高标准池塘年产大闸蟹4至5万斤、青虾4000至5000斤，湖区围网产值约200万元、高标准池塘产值约300万元。阳鲜记水产荣获了苏州市市级示范家庭农场、科技示范户等荣誉称号。
作为水产养殖领域少有的80后，徐炯其的故事一方面反映了行业痛点，另一方面也描绘了政策扶持下一名个体工商户的发展历程。
诚信危机
2011年是中国网络购物爆发式增长的一年，网络销售快速增长，网络购物的便捷性和价格优势凸显，“身边的人都开始在淘宝、天猫等网络平台买东西，天南海北、各式各样的商品都有。”同为网购者，徐炯其真实感受到了网络销售在打破地域限制上的巨大优势，作为一名土生土长的阳澄湖人，他萌生了一个念头：通过网店宣传家乡特产，让外地人也能买到真正的阳澄湖大闸蟹。
2011年，徐炯其注册了公司，开通了网络销售渠道，“只要产品货真价实，就一定能受到消费者的信赖和欢迎。”但现实很快给了他重重一击：运营一段时间后，徐炯其发现有商家打起了价格战，大闸蟹售价越来越低，竟然出现了“九块九包邮”的阳澄湖大闸蟹。当然，消费者收到的货和店铺展示的商品大相径庭，更有不良商家，收了预付款后就销声匿迹了，消费者维权十分艰难。“不良商家引发的诚信危机，让诚信经营的商家一度难以为继。”无序的竞争环境让本就缺乏经商经验的徐炯其陷入困境。
未来的路究竟怎么走？徐炯其决定暂时放下利润，回归养殖，“先养好螃蟹，把控好品质，然后做好自己的产品，打造自己品牌，用品质和诚信赢得客户。”
政策
养殖并非徐炯其的专业，当他走进田间地头，撑起竹篙，养起螃蟹，才发现这条路并不容易。大部分螃蟹养殖户年龄在60岁甚至以上，普遍缺乏现代养殖技术和理念，像徐炯其这样从事螃蟹养殖的80后凤毛麟角。因此，在初期，亲朋好友的反对和沉重的体力活让他倍感困扰。
“对于资金、技术、人才都很匮乏的个体户来说，想要凭一己之力闯出个名堂来，很不容易，政策的扶持就显得尤为重要。”2017年，苏州市政府大力推进三农发展，徐炯其也等来了政策支持。“政府将原先不连片、不规范、道路不通畅的养殖场改建成集中的、现代化的、高标准的蟹塘，然后公开招标，中标经营户与政府重新签订养殖租赁合同。”徐炯其是这批中标者中年轻且学历高的养殖大户，得到了当地农村农业局的关注。“当地农村农业局指导我以家庭农场的名义进行注册，帮我们省去了很多复杂程序，同时明确了经营主体，这样一来，我们就更方便获得有关部门发展农村农业的专项资金扶持，还可以参加职业农民培训、技能培训、各种交流会，进一步了解和熟悉农村农业发展相关政策。”这两年，通过不同渠道，徐炯其了解到，政府对个体工商户的优惠扶持政策越来越多，尤其是《促进个体工商户发展条例》出台后，苏州连续发布了很多政策措施，今年还发布了促进个体工商户高质量发展的28条举措，在社保、金融、税收等领域都有扶持政策，这些都让徐炯其受益匪浅。
徐炯其感受到了国家对个体户发展的重视，通过系统的培训学习、与外界交流养殖经验，以及自己持续实践，徐炯其不断改善养殖环境、提升养殖技术、升级养殖设备，利用科技手段养殖品质更优的阳澄湖大闸蟹，其养殖思路和理念得到了行业前辈们的赞同和认可，同时也让很多商家意识到：只有提升产品品质和服务、维护消费者利益、打造良好销售环境，才能实现商家和消费者共赢。
难题
创业十余年，徐炯其还有一些发愁的事。
虽说养殖技术已经较以前有所提升，但水产养殖业终究是个靠天吃饭的行业，特别是处暑和白露，对水产养殖户来说是个“劫”，“这两个节气正是螃蟹脱壳的时候，死亡率较高，目前还无法解决这个问题。希望有机构或行业协会加强对养殖技术的研究，提升经营户养殖水平，增加经营户收入。”此外，水产养殖要跟饲料、水质监测、捕捞等鸡毛蒜皮的小事情打交道，很多年轻人不愿涉足。
当前的行业特色是，老人养殖，年轻人通过电商销售，很多养殖者后继无人。行业想要持续发展，还需要更多新鲜力量。徐炯其希望可以出台一些针对性的人才培养和招用政策，以支持阳澄湖大闸蟹行业的发展。
“这几年，电商发展迅速，传统养殖户也在积极拥抱新业态，但在一些销售平台，只允许企业挂‘销售大闸蟹活体’的相关链接，个体工商户无法直接参与。”徐炯其说，今年，大闸蟹的开捕时间是9月底，个体养殖户都在积极准备，希望有好收成，也希望有好销量。“既要养好蟹也要卖好蟹。”经过多年经营，徐炯其的思路逐渐从“养蟹好”向“养好蟹”
转变，从“求生存”向“求发展”转变，把“打造属于自己的品牌”“用品质和诚信经营”当成当前和未来的主要目标。
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