武玉林：在薄利行业坚守初心

  「人物名片」
 
  河北邯郸市丛台区玉林调味食品厂厂长，中国个协理事，河北省个私协会副会长，河北省个体私营经济优秀个体经营者，河北省先进个体工商户，邯郸市非公有制企业党建优秀党务工作者，邯郸市丛台区优秀政协委员。

  “从拿到营业执照那一刻起，我就给自己立下誓言：货真价实，勿欺叟童，以诚做人，勿凌同行，扶危助困，团结互帮，服务大众，繁荣市场。”一诺千金，34年来，无论在创业过程中遇到怎样的问题，河北邯郸市丛台区玉林调味食品厂（下称玉林调味品）厂长武玉林也从未违背过自己的这一誓言，一步步稳扎稳打，最初的小工厂逐渐发展壮大，其研发生产的香三调味料、炖肉料、麻辣鲜等50多种固态调味料销往全国20多个省市，玉林调味品也发展成华北地区调味品行业内的佼佼者。

 

  自行车筐里的小买卖

  武玉林小时候的家境颇为艰难，兄弟姊妹9个加上父母，十来口人挤在两大间土坯房里，一下雨，屋顶漏下来的都是泥水。“为了维持生计，我父亲推着装满各式各样香辛料的小车，去附近乡镇的集市上叫卖。”那个时候，香辛料都是用石磨现磨成粉，按祖传比例混合，然后用一片片纸包起来出售，各种香料的配比非常关键，武玉林耳濡目染，学习了很多香料的制作技能。20多岁时，武玉林离开出生地简庄村到邯郸闯荡，一辆带车筐的旧自行车成了他致富的工具。“我在当时市中心的和平市场上卖花椒、八角、桂皮、辣椒等香料散货。”骑着车，车筐里放着货，到了市场，拿块布往水泥台面上一铺，就开始做买卖。靠着一手迅速分辨香料品种和童叟无欺的生意理念，武玉林逐渐积累了一部分客户，自身鉴别货品的能力也越来越强。“香料是薄利行业，每种香料配比多一分少一分都影响着成品的口味，同时也关系到商家的成本。”武玉林的香料之所以受欢迎，最主要的原因还是在于他对于品质的把控和实实在在的配比。因为口碑好，武玉林的生意逐渐做大，从自行车筐起步的小买卖发展成了批发生意，武玉林随即在邯郸市丛台区蔚庄市场开了一间调味品原料批发门市，从“行商”成为有固定摊位的“坐商”。

 

  绝活和坚持

  有了固定摊位后，武玉林更加注重诚信经营，不仅如此，他日臻成熟的鉴别能力也开始被广为传播：别人随便拿出任何一种调料，他就能说出它的产地、成色、市场价位，以及需求方向等相关信息。这手绝活让武玉林的名气不胫而走，回头客数量大幅增长，回头客又介绍新客，玉林食品的名气越来越大。

 
  “商品好、价格合理是一个原因，另一个原因是我们赶上了好时候。”武玉林说，彼时，调味品行业开始快速发展，同时，行业竞争加剧，连外行也争先恐后地涌入。“调味食品行业看似门槛低，其实门道不少。”武玉林说，很多生意人并不懂调味品，进货时只图成本低，所以当时市场上以次充好、以劣充优的行为十分严重，真正的好产品反倒得不到市场的认可，整个行业呈现出无序竞争的局面。
 
  一部分生意人开始向大环境妥协，被动卷入了低价竞争的漩涡。
 
  对调味品有着特殊感情的武玉林不愿意看到行业陷入混乱。摒弃嘈杂的声音，武玉林一心做自己的事，坚持将守法经营作为立厂之本，不造假、不掺假、不售假、不欺行霸市，坚持先规范企业行为，后生产产品。“好多顾客买了所谓的低价商品后，兜兜转转还是回到了我的店铺。”看似在当时“格格不入”
 
  的经营思路经受住了市场的考验，武玉林硬是在当时的大市场中闯出了一片自己的天地。2000年，做为一名党员，武玉林响应市场监管部门的要求，率先成立了党支部，用“红色空间”引领企业发展，有了“主心骨”，玉林调味品的传统管理和经营模式都焕发了生机。
 

  每道关卡都不能懈怠

  “这个时候，我萌生了拓宽生意范畴的念头。我想把父亲传下的祖传秘方用起来，自己生产包装调味品。”当时的武玉林虽不能非常精准地表达自己的想法，但已经有了打造品牌的初步意识。2000年初，武玉林的个人独资企业——河北邯郸市丛台区玉林调味食品厂正式成立。

 
  厂子成立后，从货源到成品的每一个环节，武玉林都亲自把控，有时一次性来货一两百件，无论多忙，武玉林只要在厂，一定会把每一件都打开验看，且当天即使加班也要验完。一旦发现不合格，必须第一时间反馈给供货商。即便出差在外，只要到货了，当天无论多晚，武玉林也一定会打电话询问检验结果。八角是玉林产品中最为主要的一味原料。有一次，因为订单要得急，供应商事先没先发样品而是直接发了玉林食品需要的货。货到后，武玉林用手一抓就发现，八角的干度不够，这会导致成品发霉变质，武玉林立刻联系供货商把货退回，所有费用由玉林食品自行承担。因为这样的坚持，玉林食品几十年无一起安全事故，树立了良好的品牌形象。
 
  除了原材料，流水线也是武玉林特别较真的环节之一，只要有时间，他就会穿好工作服去“跟线”，他会仔细检查包装上的生产日期，并一遍遍向车间主任和质检人员强调：生产日期一定要按实际生产时间打印，不合格的产品一律不能出厂。
 
  在这个薄利行业，武玉林坚持创新，无论去哪个城市，一下车他就直奔当地的农贸市场或药材市场，然后住到市场附近，每天一大早就去逛市场。有时候一天能去市场逛好几次，看产品、问行情，反复钻研产品的提升空间，“调味品是一个传统行业，要确保货真价实，坚持薄利多销，守法办厂，诚信做事，稳步经营，持续创新，逐渐将企业做大做强。”武玉林说。