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鸿庆楼:党旗红 企业兴

时间:2021-12-12 13:16:22   作者:     
内容摘要:鸿庆楼党支部“围绕企业抓党建,抓好党建促发展”的工作理念,着力打造“红色引领,绿色餐饮”品牌,努力走出一条“党旗红、企业兴”的共赢之路

◎文|池州市个体民营企业协会


  安徽鸿庆楼管理有限公司(下称鸿庆楼)成立于2000年,其党支部成立于2007年4月,现有党员20名。2017年12月获评池州市“双强六好”非公企业党组织,2018年2月获评池州市旅游行业示范党支部。


  自成立党支部以来,鸿庆楼党支部坚持“围绕企业抓党建,抓好党建促发展”的工作理念,着力打造“红色引领,绿色餐饮”品牌,努力走出一条“党旗红、企业兴”的共赢之路。


鸿庆楼:党旗红_企业兴


  将“红色基因”注入企业发展


  抓红色教育,传承“基因”。党支部高度重视红色教育,将红色文化融入党建工作,以红色文化推进基层党组织建设,不断提高党组织凝聚力和战斗力。编撰党建宣传册,运用《鸿庆楼报》、微信公众号等平台发布和推送红色文化。坚持把“支部建在群里、党员连在线上”,连续八年利用清明节和“七一”,组织党员和入党积极分子赴红色革命根据地接受革命传统教育,将“红色基因”


  注入企业发展。以党史学习教育为契机,创新开展“讲党史故事,寻初心使命”“学党史、颂党恩、跟党走、作贡献”等活动,并为流动党员寄送“红色包裹”,实现“人在异地、学在一起”。

  抓党建促发展,实现“双赢”。

  党支部充分利用30平方米的党群活动服务中心,各项党员活动制度、党员学习制度、民主评议党员制度、党员发展制度等都在这里上墙,确保党组织在规范化、正规化轨道上运行。公司内设立“党员先锋岗”,划分七大“党员责任区”,明确“八大责任”,并制定检查考核办法,充分发挥党员的先锋模范作用,实现酒店服务水平提升。党支部每年都会把党建活动剪影制成展板,“红色引领,绿色餐饮”党建氛围愈发显现,酒店内主动申请入党的职工越来越多,积极上进、争做优秀员工的风气已然形成。鸿庆楼在党建引领下,企业发展不断升级转型,由原来的一家酒店发展为六家。“用放心食材,做良心餐饮”,已成为鸿庆楼绿色名片、金字招牌。

  抓民生服务,赢得“掌声”。

  党支部始终坚持“实心解民忧、真心惠民生”。主动认购帮扶村农产品总价值达150万元。於春华等4名建档立卡贫困户通过“师带徒”工程,端上了技能“饭碗”,如期实现脱贫。

  其中,於春华与党员、中式烹调师高级技师李胜一对一结对子,在李胜的帮助下,她学习了烹饪技术,端上了“技能饭碗”,圆了 “厨师梦”,促进了就业扶贫。

  2020年新冠肺炎疫情暴发后,一支由党员和入党积极分子组成的送餐队在疫情隔离点、街道社区、道路卡口奔走,免费送去茶水2万余份,爱心馒头2.1万份,爱心盒饭300份。

  为积极响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,党支部在公司旗下寻味乡情店创新推出“小份菜”,推动“光盘行动”落地落实。

  党建兴则发展兴,党建强则发展强。鸿庆楼党支部坚持党建引领,将党的组织优势和政治优势转化为企业的发展优势,实现党建工作与经营管理同频共振、互融共进,促进企业高质量发展。

  打造“红领工匠”

  近年来,鸿庆楼党支部以“红领工匠”示范工作室为平台,采取技能培训、技能比赛、观摩学习、“师带徒”工程等措施,努力培养一支思想素质好、技能水平高的餐饮人才队伍。到目前为止,鸿庆楼厨师队伍中有中式烹调师技师23人,高级工15人;中式面点师技师5人,高级工3人,为鸿庆楼餐饮业高质量发展提供了人才支撑。

  党建引领,做“红色工匠”。“红领工匠”示范工作室把党史学习教育摆在突出位置,组织团队成员赴红色革命根据地,接受革命传统教育;开展“学党史、办实事、比技能、筑匠心”等活动;举办职工技能比赛;与池州工业学校开展厨艺交流。形式多样的党史学习教育把红色基因根植于工匠心中,把技术能手优先培养成党员,成为“红色工匠”。

  先锋带头,稳“研发精兵”。成立以党员为主的七人研发团队,他们当中有“全国五一巾帼标兵”“池州工匠”以及获得过省市“徽菜大师”

  称号的厨师。组建了“党员技术攻关小组”,把脉菜肴“色、香、味、形”,注重菜品质量。企业有近300平方米的菜品研发场所,配备烹饪研发设备,聘请名厨当指导老师。每年投入近25万元作为研发经费,为“红领工匠”示范工作室开展活动提供了坚实的保障。

  传承创新,促“绿色餐饮”。在餐饮人才培养上,坚持高标准、严细节、重实效,让技能大师工作室真正成为企业技能人才的“蓄水池”,技术创新“发动机”。“全国五一巾帼标兵”左春桃制作的“东至一品锅”

  在省电视台《中国徽菜大师》栏目播出,受到餐饮行业的一致好评。预备党员汪贵在省餐饮协会组织的厨艺比赛中制作的“全鱼宴”获得“徽菜美食十大名宴”称号。

  名师带徒致“工匠初心”。积极推行“师带徒”工程,党员作为培养徒弟的师傅,实施“五带”,即带思想、带作风、带安全、带技能、带业绩。入党积极分子、“池州工匠”刘志书提出“一专、二严、三精”带徒新做法,为培养餐饮工匠做出了积极贡献。

  通过“红领工匠”示范工作室的组织实施,鸿庆楼内“抓技能、学技能、比技能”已蔚然成风,推动了企业创新创优、技术攻关、授艺带徒等方面的发展。鸿庆楼厨师制作的“山粉圆子烧鱼头”和“东至米饺”被评为“十大池州地方特色菜”,曾在中央电视台《财经频道》多次播出。

标签:2021年第12期 
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