近两年，一系列名不见经传的小众旅游地乘着网红经济的“东风”火爆一时。从淄博烧烤到天水麻辣烫，各类媒体争相报道其火热状态。
但与此同时，一些媒体人也做出了颇为尖锐的评价，如知名媒体人“马前卒”曾评价这些城市“发展工业不成，基础建设过剩，被迫搞点服务业”的现状。此外，麻辣烫、烧烤一类网红美食并无多少门槛，各地都能模仿，因而得出了“此类网红旅游地只能火爆一时，终非长久之计”的结论。但在笔者看来，“马前卒”等评论者似乎误解了“网红美食旅游地”的竞争力所在，更未能看到其真正的潜能。
观察“马前卒”此前的系列评论不难发现其对工业发展的推崇。然而，在当下经济转型过程中，制造业过往的优势地位正在一定程度上被取代。一方面，高端制造业的发展对于人才、资金、乃至集聚效应要求极高。很显然，并非所有城市都具有发展高端制造业的能力。另一方面，需要大量廉价劳动力和自然资源投入的传统制造业模式已与经济发展趋势相悖，对国内市场的成长贡献有限。尽管工业的发展仍有其必要性，并且以“新质生产力”为名的产业升级更是不可或缺，但制造业之外的路径仍需得到重视。
相比之下，包括旅游业在内的服务业则是不错的选择。服务业对自然资源的依赖程度和破坏程度均较低，同时，高质量的服务业与受过高等教育的人群相适配。正如我们所见到的，淄博烧烤的火爆并不是因为淄博的烧烤真的有多么好吃，而是淄博在城市管理、营商环境打造等方面花费了足够的心思，例如严打“鬼秤”；广泛动员商家以鼓励其配合塑造地方良好形象；对待游客友善且热心，让人有宾至如归之感……而这绝非全国所有城市都能做到。
虽然目前淄博烧烤热度降低，但其此前树立起的良好口碑与形象仍在，加之当地政府行政管理能力不算提升，优质的营商环境将吸引更多企业落户，进而促进地方经济发展。
因此，制造业的发展与升级并非与服务业的发展不兼容。相反，淄博、天水等地在很大程度上因为一时火爆占据发展先机。
