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老字号如何擦亮“金字招牌”

2023-10-22    作者:石海娥    来源:    

  作为我国工商业发展中孕育的“金字招牌”,老字号历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有很高的经济、文化价值,以及鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。据商务部数据,目前,我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家,其中有701家中华老字号创立超过100年。1128家中华老字号中,有一半从事食品加工,13%来自餐饮住宿,10%和9%为零售和加工制造,都是与民生息息相关的领域,已成为百姓日用而不觉的一部分。一块老字号牌匾,是无数光阴凝结而成的匠心,是熟悉的味道,更是久远品牌历史的沉淀。不过,在新的市场环境和消费场景下,如何维持吸引力,这是老字号需要始终关注的课题。


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