在德国，有一家名为HelloFresh的企业，号称可以改变工作繁忙的都市人以外卖为食的饮食恶习。
HelloFresh是一个围绕Meal-kit（半成品净菜）提供服务的电商平台，与预制菜行业其他商家的打法不同，它提供的服务更加完善——为消费者提供菜谱和配套食材包采购配送服务。
消费者在网站上浏览菜谱后，选择用餐人数、菜品数量以及每周配送日就可以下单购买，配送员会按时将顾客订购的菜品送到家。消费者只需按照Hello Fresh提供的菜谱简单烹饪，便可享用美食。第二周，平台会变换菜谱，并在指定时间配送。
表面上看，这种“生鲜电商+外卖软件”的集合体并不少见，但事实上，Hello fresh并没有那么简单。
首先，Hello fresh的主要卖点不是快捷，而是健康。Hello fresh将新鲜作为产品的第一要义。它有两种采购渠道——种植商直采和供应商供货。采购的食材被运输到仓储中心，在仓储中心完成保鲜处理后再通过第三方国际物流、本地物流、或者是自营物流送到消费者手中。这种上游直达供应商的方式，跨过多级分销体系，使得供应链层级扁平化，提高了食材流通效率。
其次， HelloFresh有明确的市场定位。它将目标销售区域定位在目标消费人群较多且比较集中、有成熟的冷链供应的欧美发达地区，覆盖包括美国、英国、德国、荷兰、比利时等10个国家，并在这些区域建成8个大型仓储中心。为提高库存周转效率，降低食材损耗，Hello fresh提前一周收集用户订单，在仓储中心将食材分类包装，在下一周配送到户。
此外，HelloFresh还通过科学的菜谱制定来体现健康这一命题。Hello fresh与营养学家合作开发菜谱，在食谱中标明营养指数。为了服务更多的人群，Hello Fresh设置了三种套餐供消费者选择：素食套餐、经典套餐、家庭套餐。其中，最有特色的是为素食主义者提供的素食套餐。这种面向小众群体的深耕方式也使得平台的服务形成了差异化特征，增加了客户对品牌的忠诚度。HelloFresh在守住固定的消费人群后，再利用他们的好评收获更多用户，这种品牌传播的路径也在一定程度降低了Hello fresh的获客成本。
