市场
+

“老闺蜜”的另类咖啡馆

2024-8-20    作者:石海娥    来源:    

  在浙江省宁波市海曙区南门街道万安社区,“乐活老闺蜜咖啡馆”异常引人注目。

  “乐活老闺蜜咖啡馆”的前身是由当地政府主导建设的城市书房,2023年10月,一家爱心企业捐赠了一台商用咖啡机,在居民的建议下,社区把这里改造成了“书咖”,征集老年居民志愿者担任咖啡店服务员,由爱心企业派人对服务员进行专业培训,培训内容包括咖啡豆研磨、煮咖啡、拉花,直到最后将冒着香气的咖啡送到顾客手中。

  2024年初,培训合格的第一批咖啡馆服务人员在办理健康证后顺利上岗,开始了为期两个月的试运营。试运营期间,顾客可以免费喝咖啡,如果愿意的话,也可以向社区发展基金捐款。正式营业后,每杯咖啡的价格定为9.9元,由顾客扫码打入社区发展基金。“除了20%的必要成本,其余将用于社区治理、社区活动,以及慰问特殊人群。”万安社区党委书记徐剑英说,咖啡馆平均每天卖出50杯咖啡,每天上午10点和下午2点顾客最多。

  虽然咖啡馆服务员平均年龄在70岁左右,最年长的已经77岁了,但冲泡手法和服务相当专业,顾客认可度和满意度很高。3月16日,“乐活老闺蜜咖啡馆”正式开业,活动现场设置了免费试喝、试吃及体验环节。居民们可以在志愿者的指导下亲手制作咖啡,社区共建单位也为居民们提供了丰富的小礼品。社区党员和志愿者化身社区治理项目的推荐员,向居民推荐社区志愿服务项目,并现场招募社区志愿者,吸纳更多人参与社区治理。

  今年65岁的郑飞星是资深咖啡爱好者,从上世纪80年代末开始喝咖啡。以前他常到星巴克喝咖啡,成为“乐活老闺蜜咖啡馆”志愿者后,他就很少去星巴克了。“虽然现在我们的品种比不了连锁咖啡品牌,但我在这里学会了拉花,每当拉花获得顾客好评时,我都很有成就感。”郑飞星认为,除了满足自己喝咖啡的需求,“乐活老闺蜜咖啡馆”也让老年人获得了存在感和价值感。

  还有不少老年人不喝咖啡,但会专门去店里点一杯牛奶,77岁的崔莉芳就是其中一位。“咖啡的香气很好闻,不过我们担心喝了晚上会睡不着,所以就点一杯牛奶,为的是闻一下咖啡香。”现在,“崔莉芳们”也慢慢尝试喝上几口,对他们来说,温情和陪伴比喝咖啡更重要。

  为了能持续经营,“乐活老闺蜜咖啡馆”推出一项活动:居民日常参与志愿服务所获取的志愿积分,可到店内兑换成咖啡、蛋糕等商品。未来,咖啡馆准备通过共建等形式,将沿街更多的商铺纳入积分换服务活动的范围。如今,咖啡馆还计划组织一部分老年人学习烘焙技艺,日常喜欢自己做小点心的几位老年志愿者已经报名加入了学习小组。


  • 相关文章
  • 热门文章
版权所有©《光彩》杂志社京ICP备05041205号-1
【电脑版】  【回到顶部】