又到了一年一度的春茶采摘时节。3月3日开始,浙江省绍兴市新昌县的茶农们天微亮就开始采摘茶叶,一直忙碌到天黑。
茶农一整年的收入都集中在春茶采摘的50天里。早些年,茶农白天采茶,晚上回家要立刻炒制茶叶,炒完茶叶睡两三个小时到凌晨两三点钟,就要赶到镇上甚至是几十公里外的县城卖茶。卖完茶叶,刚好天亮,茶农就又赶回茶园继续采摘茶叶,如此循环往复,异常辛苦。由于茶农不懂销售,销路单一,常常遇到收购商压价,收入并不理想。
近些年,茶农们将茶山包给合作社后,每年春季,茶农只需采摘茶叶,茶叶的炒制、加工、包装、销售等环节全部由合作社完成,不仅减轻了负担,收入还比以前增加了不少。
“ 加入合作社后, 茶农们一年整体收入较之前增加了百分之三四十。”洛克农业专业合作社负责人梁如洁说。梁如洁是从新昌县走出去的大学生,毕业后留在城市工作并成为一家企业的人力资源部经理。一边接触着企业先进管理理念及销售思维,一边看着家乡的茶农还在用最传统的模式换取微薄的收入,梁如洁最终做出了一个决定:辞职返乡,帮茶农卖茶叶。
发挥产地优势 做强供应链
新昌县地处浙东丘陵山区,是中国名茶三珍之一的大佛龙井的主产区。虽然同为龙井,但大佛龙井的市场价格还不及西湖龙井的1/20.梁如洁认为,要想打响大佛龙井的名气,要品质和品牌“双管齐下”。
保证茶叶的品质,要从茶叶种植源头抓起。梁如洁按照地貌、土壤、气候等标准,在镜岭镇、回山镇、小将镇等高山茶优质产区选择出自然条件优质的茶山进行整包,将2000多位茶农吸纳到合作社,并与茶农签订了定点收购协议。在细化了茶叶种植、采摘、加工流程后,梁洁如对各环节进行了标准化升级。例如,统一配发有机肥,邀请当地农业农村局的专业人员对茶农进行采摘培训,筛选技术好的茶农专门负责茶叶炒制等。
“黄泥地的茶叶不收,下雨天的茶叶不收,我们只收品质最好的青叶,收购价格也高出市场批发价5-10块钱。”对于贫困农户,合作社还会优先收购,并且现金付款。
一个区域的特产实现从0到1的发展飞跃,必须有两个品牌,一个是产地品牌,一个是商品品牌,其中任何一个打出名声,都能拉动当地特产的知名度,农产品电商商家就能赚钱。
以新会陈皮为例,提到陈皮,大家自然会联想到新会这一产地,任何一个公司做新会陈皮品牌,就自带一波天然流量。西湖龙井也是如此。但茶叶和陈皮一样,属于非标产品,市场上仿冒品层出不穷。“绝大多数消费者是辨识不出来的。”
大佛龙井的产地优势要想发挥出来,就要先“打假”,商标注册必不可少。2007年,还在大学读法律专业的梁如洁在导师的指导下,深入茶园,调研新昌大佛龙井的商标保护情况。自己创业后,梁如洁便把商标注册作为大佛龙井知识产权保护的第一步。她亲自设计了“亲亲子叶”
水叶太极图商标,倡导茶叶遵循自然、绿色、健康的理念,并向国家商标局申请注册商标。在成功注册“亲亲子叶”文字和图形商标后,她又推出“来共点”高档禅茶品牌。“茶品代表人品,品牌不仅意味着茶叶的好坏,更代表着公司的质量承诺。”梁如洁说。
发挥人才优势 拓宽销售网
2008年创业之初,正是淘宝电商崛起的时机,梁洁如看准了互联网销售这一新渠道。
作为第一批淘宝电商商家,梁洁如并没有太多经验。“前两个月一天一件茶叶都卖不出去。”梁洁如发现,想要把茶叶卖出去,不但要学习电商销售知识,自己还要懂茶、会品茶。梁如洁一面加强网络营销等知识的学习,例如产品宣传图片及视频的拍摄制作,线上活动策划等;一方面深入茶区与茶农沟通,勤跑茶市,了解市场行情。利用业余时间,梁如洁还进修了初、中、高级茶艺师和中级、高级品茶员。
为了增强消费者购物体验,梁如洁坚持以“超过顾客期待”为服务理念,在售后环节上,凡店内销售的茶叶,承诺7天无条件退换货,并由店家承担邮费。此后,网店销售业绩得到了很大的提升。“业绩最好的时候,一家网店的年销售额有2000万元。”
近些年,越来越多的小镇创业者抓住了乡村振兴与城乡融合的利好政策,依托地方特色资源及产业优势,结合互联网思维,在乡村数字经济发展中扮演着重要角色。在“合作社+电商”模式步入正轨后,梁如洁整合了在电子商务平台销售大佛龙井的其他从业者,建立大佛龙井产业联盟,加强联盟成员间的学习沟通及资源互通,进一步做强大佛龙井供应链。
随着数字经济的发展,除了电商平台直播卖货,抖音等短视频平台也逐渐成为重要的农产品引流渠道。
但梁如洁对于这类新型销售模式却显得力不从心。“个人的时间和精力有限,专业的事还是应该交给专业的人去做。”2015年开始,梁如洁逐渐将重心转移到供应链资源的整合及优化上,而茶叶的销售环节则交给更多想利用短视频直播创业的年轻人。
“想创业的大学生有精力、有想法,但缺少资金和供应链。政府能做配套保障,但卖产品还是有短板。”
而像梁如洁这样掌握供应链的供货商,则与二者形成了优势互补。
为了扶持茶产业发展,当地政府投资建设了十几万平方米的茶叶储存冷柜,茶商可以将茶叶在冷柜放到年末,费用是7元/斤。为了培养电商及直播人才,绍兴文理学院商学院、越秀外国语学院商学院等学校专门开设了直播专业,培养电商直播人才。
“我们与学校合作,从大一新生里挑选合适的人才联合培养,对于想要创业的学生,给予1万元的创业资金及15-30天的账单期,鼓励学生自行组建团队,通过抖音或者微信团购等销售农产品,赚取的利润,学生拿七成。”梁如洁说。
梁如洁回忆起刚做电商时的场景,“2008年,市场里做电商的大多都是五六十岁的人,只有5个年轻人。”但现在不一样了,在政府的扶持及数字红利下,越来越多的年轻人加入了农产品销售的队伍。
“希望借助抖音红利,将更多的年轻人吸引到县城,吸引到乡镇和农村,为农业产业发展出一分力。”梁如洁说。