“小虫子”带村民脱贫致富
——记北京益农缘生态农业专业合作社理事长寇红艳
“你就是寇大姐啊，早就听说你合作社做得不错！”寇红艳没想到，农业农村部部长韩长赋竟然也听说过她。
北京益农缘生态农业专业合作社理事长寇红艳
2020年7月21日下午，北京市劳动模范、北京益农缘生态农业专业合作社理事长寇红艳，作为北京市民营企业中唯一一家农民合作社代表，出席了习近平总书记主持召开的企业家座谈会。
“开会时我和韩部长坐在了一起，我向韩部长简单介绍了合作社发展的情况，韩部长对合作社的发展给予了指导。”寇红艳告诉记者，她从来没有这么激动过，感觉这么多年的努力没有白费。
更让寇红艳激动的是，她见到了习近平总书记。
“之前只是被通知去人民大会堂开会，也没做什么特别的准备，没想到习总书记不但出席了会议，还做了会议主持！”会议结束几天后，寇红艳的心情仍未平复。
“习总书记很亲切地和我们交谈，没有一点架子，还给我们鼓劲。”寇红艳说，参加会议的有外资企业，也有不少高科技企业，像她这样从事农业的个体户能被邀请参加这么高规格的会议，她切切实实感受到了国家对农业、农村发展及农民生活的重视。
寇红艳说，习总书记在会议上询问了各企业的发展情况及遇到的困难，听取了他们的意见和建议。比如，日本松下集团负责人提出希望把更多日本专家调任到中国来，一些高新技术企业希望获得更多资金、技术研发等方面的政策支持。在筹备会上，寇红艳也汇报了合作社发展情况，包括疫情防控、复工复产、脱贫攻坚等方面的困难以及下一步的发展计划和建议。
“会上，总书记把各个主管部门的领导都带来了，我们反映的问题，他现场要求各部门领导回去抓紧研究落实。”寇红艳说，这种“现场办公”的方式让她觉得特别踏实。
“感谢你们！”总书记说出的这四个字，让在场的企业家们深受鼓舞。“现在面临很多困难，有时候真的没有信心了，觉得撑不住了。但是总书记的肯定和鼓励，让我又重拾信心。”
靠“三件宝”走出困境
在北京市门头沟，“寇大姐”系列农产品是一个响当当的品牌。一手创立这个品牌的寇红艳今年56岁，2005年，看准京郊农家乐发展前景的她回到门头沟老家创业，从开农家乐到养殖黄粉虫再到成立合作社，靠着废弃苹果、黄粉虫、黄粉虫柴鸡三件宝，带领周围村民致富，从一名下岗女工成长为国家级示范合作社的致富带头人。
“早年间我学过烹饪，也一直向往农家生活。”2005年，寇红艳在桑峪村老家承包了200多亩山地，带着和她一样下岗的5个姐妹，开办起当地第一家农家乐。除了吃住服务外，寇红艳还开发了房屋前后的果园，果园采摘项目颇受游客喜欢。
但是很快，寇红艳便发现了问题。“农家乐的旺季在每年的六月到十月。”每到冬季，山里变得光秃秃，雨雪天气也对道路通行造成很大影响，很少有游客前去休闲娱乐。于是，果园冬季积压下来的上万斤苹果成了寇红艳创业面临的第一个难题。
“好品相的苹果卖完了，剩下的都是残次果。”怎么才能处理掉这些残次果呢？寇红艳首先想到的是水果加工。但是由于加工厂前期投入大，且缺乏技术，销路难保证等因素，寇红艳很快放弃了这个想法。就在这时，一档电视节目让寇红艳眼前一亮。节目介绍说，养殖黄粉虫能发家致富，并提到黄粉虫爱吃水果。“别的咱没有，水果可多得是，养殖虫子，我有天然优势”。苹果问题解决了，新的问题又来了。黄粉虫养大后，卖给谁，用来做什么？询问专家后，她发现黄粉虫既是餐桌上的美味，也是养殖生态鸡的好饲料。看着自己农家院里养的鸡，她心里忽然有了主意。“黄粉虫可以用来喂鸡，也可以变成农家特色菜。”
有了这个想法后，寇红艳开着小车，拿着仅有的3000元积蓄和借来的1万元，从河北拉回200斤虫子，这个举动让村里人都以为她“疯”了。
为保证虫子的生长温度，自己都舍不得开空调的寇红艳却给虫子开起了空调，并按照专家意见悉心照料。虫子吃了苹果之后，长势喜人，一年之内就长到4000多斤。
随后，寇红艳在农家乐推出“黄粉虫宴”，研发出了“粉虫迷你脆”“粉虫香椿鱼”“粉虫酿豆腐”等50多道系列菜品。
为了养殖黄粉虫柴鸡，寇大姐改造了鸡圈，大大增加了鸡舍的面积，并在鸡圈周围种上了中草药材。之后，她又淘汰了劣种鸡，买进一批柴鸡和乌骨鸡进行杂交，喂它们吃黄粉虫和中草药。一番努力后，她的有机鸡终于培育成功。
吃粉虫的柴鸡本身营养价值非常高，这种柴鸡产的鸡蛋营养价值更高。经过技术鉴定，这种鸡蛋含锌量是其他鸡蛋的70倍。因为品质有保证，鸡蛋自然可以卖个好价钱。现在，寇大姐每颗鸡蛋的市场价达到3元。仅此一项，每年就为她创收上百万元。卖成品鸡，每只价格也能达到100多元。
“一个人富不算富”
一系列农产品吸引了不少游客，寇红艳的生意日渐红火，她逐渐摸索出了果养虫——虫养鸡——鸡生蛋——粪还田——种果蔬的循环经济模式。“一个人富不算富，带领大家致富才是价值的体现。”2008年，寇红艳在雁翅镇青白口村发起成立了北京益农缘生态农业专业合作社，秉承着“做给农民看，带着农民干，帮助农民赚”的宗旨，带领家乡的父老乡亲共同搞起了循环经济。
“当我成立益农缘农业专业合作社时，一位老人问我，加入你们合作社有什么好处？
我说，能帮您赚钱，您还不用再在马路边摆摊了。“
当寇红艳得知老人一年收入只有5000元的时候，胸有成竹地向她保证：如果加入合作社，一年让她赚1万元。老人当场与寇红艳签订了合同。一年后，承诺兑现了。
“ 我感到最幸福的时候是给社员们分红。”合作社已经从2005年的5名成员发展到现在的300多人。合作社的农民一年收入最好时近20万元。
为了帮助有需要的农户，寇红艳在妇联的帮助下引进专家团队，建立了“博士工作站”，改变了农民的传统农耕做法，打造有机果园，推出了“农游合一”的农耕文化体验，吸引更多游客和消费者走进田间直接消费。
为响应国家扶贫号召，寇红艳率先成立了“寇大姐扶贫团队”，开发《各地农民一家亲 携手发展踏征程》《壮大集体经济 带动农民增收》等30多门专业课程，帮助更多贫困地区建立规范化的农业合作社。她为门头沟对口帮扶的河北涿鹿卧佛寺乡大斜阳贫困村募捐“红色之爱”红肉苹果树苗1200棵（价值2.4万元），帮助他们成立了涿鹿县顺德丰农业种植专业合作社和“科技帮扶产业园”。受武川县就业局邀请，她分批分期为320户建档立卡贫困户励志培训10天，为武川县农广校组织的农村致富带头人、合作社理事长、村书记、家庭农场主等120人授课，帮助15家合作社规范发展，指导武川县大青山乡干只汗村妇联主席建立了合作社和两个门蒙连心巧娘工作室，帮助妇联主席谭静建立了合作社景观种植药膳园。
2020年，突如袭来的新冠状肺炎疫情打乱了合作社的生产和生活秩序。寇红艳一边自救一边继续开展扶贫工作。她开通了微信群、抖音、快手、直播及公众号，随时解答果农和贫困地区的农耕问题，继续带领农家姐妹们居家做手工，她们利用废弃的易拉罐制作出很多抗疫主题的优秀作品。作为民进委员，在支援社区防控防疫执勤任务时，她踊跃报名，捐款1000元支持抗疫一线，圆满完成执勤任务。在防控防疫期间第一时间参加市妇联的《京鄂巾帼 共御疫情》募捐活动捐款2000元；还为山区贫困村合合作社成员募捐消毒液10箱、洗手液10箱、口罩50盒（1000个）价值5000元，为雁翅镇福利中心募捐食用油20桶、柴鸡蛋20箱、大米20袋、轮椅1把、医用口罩500只共计8000余元。
“今年大家都挺难的！”寇红艳说，从事农业生产经营还有很多现实的困难。例如，农村基础设施不完善，农耕设备落后；人才的短缺，创新能力差等。在座谈会上，寇红艳也提出了自己的建议：一是希望国家给予涉农企业一定的临时建筑指标和配套的场地建设指标，保障涉农企业的正常经营；二是希望相关部门在政策、技术、资金上给予涉农优秀企业大力支持与扶持；三是建议给与民营企业更多的政策倾斜的同时，在实施过程中更加灵活和切合实际；四是建议发挥私营个体经济协会建言献策的功能和作用，将中小企业和个体工商户的意见和建议向有关部门及时反馈。
民营企业家座谈会已经结束，但寇红艳意犹未尽。
“创业这十多年来，我有风光的时候，也有不为人知的辛酸一面，但是我从没有后悔选择这条路。”寇红艳说，“明年是十四五规划的开局之年，我将牢记总书记的话，以更高的标准要求自己，提供高质量服务，带动更多农民增产增收，同时要敢于担当，履行社会责任，继续做好对口帮扶工作，实现更大的发展。”
