1963年，我出生在山东泰安。小时候，粮食短缺，尤其像面粉这种细粮更是稀罕。农民把打下来的粮食拿来支援国家建设，自己一年也吃不上几次馒头。好在我家是城镇户口，按月凭粮本买面粉，我妈妈基本每周蒸一次馒头，所以我吃馒头的机会要比农村小朋友多很多。妈妈蒸馒头的时候用发干的老面发酵，蒸出的馒头白里透黄，香味十足，那种沁人心脾的香味至今还深深地留在我的记忆里。
那时候，尽管我们家按月凭本买平价面粉，但也不可能顿顿都能吃上馒头，一天能吃上一个馒头就不错了，一是因为面粉定量供应，二是要省出部分粮票贴补在农村的外公外婆。进入上世纪80年代后，粮食产量逐年提高，面粉已经不像以前那样紧张了，我高中毕业那年，家里的馒头已经基本上能够“按需分配”了，我每顿都能吃上两三个馒头，个子也长到了1.78米。
1985年，我大学毕业，来到广州工作，深刻地理解了“一方水土一方人”的说法。习惯了北方的生活，刚到南方很不适应。在老家，馒头是主食，一日三餐都离不开它。在广州，有时候到餐馆吃饭，点个“馒头”，他给你上来的是松软的包子；点个“包子”，他给你上来的是松软的馒头，让人哭笑不得。我们这些北方的游子常常因为吃不上北方劲道的馒头而牢骚满腹，偶尔能吃一次北方的馒头我们简直就像过年一样高兴。
有一次，我回家探亲，老母亲蒸了两锅热气腾腾的大馒头，让我带回去慢慢吃。谁知刚回去，就被在南方工作的北方老乡一抢而空，大家边吃边说：“好久没有吃上这样的馒头了，地道的山东大馒头，是那个味！
以后谁要回家探亲，什么也别带，就带家乡的大馒头给大伙分分！“
时光进入二十一世纪，我58岁，父亲、母亲也都年逾八旬，岳父、岳母也年老体弱，作为独生子女的我们选择回到山东，一边工作，一边照料老人。回来后，我应聘到山东富世康面业集团公司工作。这是一家小麦全产业链企业，已专注馒头加工60多年，生产的“面谱”老面千层馒头筋道、面香味足，在京东、天猫已卖得很火，尤其是他们研究出了真空包装技术，用真空包装的馒头即使在高温天气下储存一周也不会变质，冷冻放一年也没问题。我想起了在一起摸爬滚打了几十年的老乡，便买了一些千层馒头给他们寄了过去，大家纷纷回电致谢，都说“馒头还是北方的香”，“热吃、凉吃都香”。之后，不但身在南方的北方人让我寄馒头，广州人也开始让我寄馒头。时间长了，我也由此看到了商机，在公司的帮助下，我注册了微信版的“面谱”
商城，专卖“面谱”千层馒头和富世康系列食品，只要在“面谱 ”商城下单，在南方也能吃上地道的北方老面馒头。现在，面谱商城的粉丝数量已经达到了3万多，粉丝们都说面谱商城是他们的“娘家”，在这里更够感受到家的温暖，妈妈的味道！
一个老面千层馒头，一个线上“面谱商城”，给了我很大的启发：现在是一个专业化分工的时代，专业的人干专业的事，满足人民对美好生活的向往才是企业发展的基础和动力，下一步，在运营好“面谱”商城的同时，我计划在广州开一家“面谱”老面千层馒头销售公司，让山东面食进入广东大小超市，让更多在南方工作的北方人吃上地道的北方馒头和家乡味的面食。
