2015年7月3日至5日，第四届北京国际进口食品博览会在北京展览馆举办。本次展会以“分享世界的味道”为主题，分为美国、西班牙、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚、日本、泰国、韩国等国家展团，吸引了来自全国各地的进出口贸易商、商贸机构、商业超市、卖场、食品零售批发商、酒店、电商、咖啡厅、西餐厅、酒吧会所的相关采购人员前来参展。另外，展会同期举办“美国印第安纳州农业部食品推广大会”、“澳洲食品推介会”、“进口食品招商代理发布会”、“商超&电商对接活动”及多场高端行业论坛。
市场前景可观
随着我国国民收入不断增加，进口食品已经慢慢融入国人生活。一边看着电视剧，一边喝着德国的进口牛奶，嚼着美国的车厘子，旁边堆着韩国的海苔、印尼小饼干……这样场景在很多中国人的家庭中出现。国内屡屡爆出食品安全问题，让消费者对于“洋品牌”、“全进口”的食品的喜好不断加大，加上80、90后群体消费能力逐渐增强，我国进口食品市场迅速扩大。
国家统计局数据显示，近5年来，中国进口食品市场需求平均每年的增长速度达21.2%，2012年我国进口食品销售额已经达到630多亿元，预计到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。上海福晨食品有限公司总经理陈余坤谈到进口食品的发展时表示：“虽然相当一部分进口食品比国产同类食品价格高，但是，仍然有人热衷于进口食品。一方面，随着生活水平的提高，一些人愿意多花钱来满足对异域风味的好奇；另一方面，一些人将进口食品看作安全和高品质的象征，作为礼物送给亲朋好友，也容易给人有档次、特别之感。”
从全国范围来看，进口食品现在主要集中在北京、上海、广州等一线城市，但这些地区的进口食品市场已经逐渐饱和，而随着二三线城市市民消费水平稳步提高，这些城市的进口食品市场潜力增大。很多进口食品商纷纷表示，接下来会将目标转向二三线城市。某西餐行业原材料进口商黄先生表示：“公司的业务主要在北京和上海两个地区，去年我们在武汉、郑州等二三线城市先行试水，业绩还不错，接下来我们会更多地开发二三线城市的市场。”
多渠道发展成趋势
虽然我国进口食品市场潜力很大，但相关企业普遍规模不大，销售的产品品种也不多，销售超过1000个品种以上的进口食品企业屈指可数。
目前进口食品主要集中在家乐福、物美、沃尔玛、华润万家等大型商超卖场的进口食品专区及一些进口食品连锁专卖店，如：好德、快客、喜士多、7-11、OLE、BLT、百盛等，在国内食品传统渠道——批发市场中很少能够看到进口食品的身影。
市场热销的进口食品以日、韩、东南亚地区为主，如优之良品、盛香珍、东南亚可康牌果冻、Petitzel果冻等，价格都在50元以下，购买人群多为学生和年龄在25岁左右的年轻消费者。
记者在采访中发现，多数进口食品展商都是中国代理商，他们开拓市场的手法还多数停留在专卖店销售、导购促销、特价推广等方面，品牌形象打造、终端体验消费等还远未提上日程。专家表示，目前中国进口食品市场进入危险与机遇并存的阶段，进口食品经销商应抓住机会，加强全渠道运作，整合KA大卖场（指3000平方米以上的国内国际连锁的大型综合卖场）、区域性A、B、C类超市（A类指1000平方米以上的大超市，B类指1000平方米以下的中型超市，C类一般200平方米以下的便利店）、等多元化渠道营销体系，规模化经营，长足化发展。
在这次展会上，“商超&电商”的对接活动格外引人注目。进口食品已经成为迅速崛起的电子商务平台的“必争之地”，京东、天猫、淘宝、中粮我买网、也买网、1号店等大型购物网站最近都在主推这一块业务。通过成立进口食品专区，精选来自日韩、东南亚、地中海、北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲、非洲等海外优质商品千余种，为消费者提供全球各地的产品。
对于进口食品企业而言，网络渠道准入门槛低，不像超市有高昂的进场费，这大大降低了成本，所以，网络销售进口食品在价格上具有优势，比实体店的售价低30%至50%.另一方面，越来越多的消费者喜欢网上购物，网民也更勇于尝试新鲜事物，容易形成示范效应，对进口食品来说是个绝佳的销售渠道。参展的俄罗斯某网络食品购物平台负责人王女士表示，随着进口食品经销商、厂家不断进驻网络渠道，未来几年，以“时尚、品质、精美、方便、快捷”为特点的进口食品将在网络渠道迎来一个空前的高速发展期。
多国盯上中国市场
随着中国消费者购买力的提升，越来越多的国外食品企业开始关注中国市场。据主办方介绍，本次展会共有500余家知名品牌前来参展，其中包括欧洲芝士百丽、法国舜邑拉菲、美国桔城酪坊公司、新西兰Wildland New Zealand、日本井村屋、韩国CJ、孟加拉Globe Sofe Drinks、泰国Octa Foods Company、印尼PT Mulia Boga Raya、澳大利亚Aust Han Rui Pty、四海致祥、南洋联荣、东鼎和、联达兴盛等。
在展会上，韩国高丽堂糖果公司吸引了很多人的注意，汽水瓶、咖啡杯、金笔、花轿等造型的糖果让人耳目一新。韩国高丽堂糖果公司中国区负责人表示：“作为进口糖果代理商，我认为中国是一个非常具有潜力的市场，中国的进口糖果市场在未来5至10年定会飞速增长。”
来自西班牙索班斯橄榄油集团的负责人莉莉表示，中国的市场潜力很大，她们进入中国市场已经五年，每年的销售额都在稳步增长，现在他们在青岛成立了贸易公司，希望通过本次展会可以寻找到更多的合作机构，让全世界都能喝到来自西班牙的健康橄榄油。
目前，中国是澳大利亚第一大贸易合作伙伴，也是澳大利亚在亚洲的第二大食品和饮料市场。本次展会澳洲展团表现得非常活跃，来自澳大利亚卡迪娜海产公司的顶级厨师Lisa女士现场掌勺，烹饪美食，请现场的观众品尝。据卡迪娜海产公司的负责人表示，目前公司与沃尔玛中国达成战略合作，直接从澳大利亚本部进口盲曹鱼和贵妃蟹两款精品海产品供应沃尔玛，中国消费者可以在家门口品尝到最新鲜的澳洲海产品。
