花费5 年时间实现产业链前端和后端的对接后，赵国璋才算真的松了一口气。作为天天果园的联合创始人之一，他不认为天天果园仅仅是电商。“我们的核心竞争力在于稳定的产品供应链，以及因多年经验形成的低损耗率、水果信息回溯系统和新产品开发能力。”
通过网站订购、电话订购、电视购物、企业直供和实体服务点等多元供应渠道，2013 年天天果园通过销售来自美国、澳大利亚、新西兰、意大利、智利、墨西哥、东南亚和韩国等地的鲜果实现了2.4 亿元的销售额，2014年还要向7 亿元销售额挑战。
天天果园所面对的高品质水果市场蕴藏的潜力大得出人意料。2013 年夏天，天天果园策划的美国车厘子预售活动获得了惊人的成交量，活动共销售车厘子168 吨，相当于一个中型超市5 年的销量，也创下中美电商贸易史上最大单笔水果订单记录，总订单量为8.4 万单。而且，此活动还获得了98.5% 的好评。这是以往B2C 传统模式销售水果完全难以想象的高分。
天天果园选择从进口水果入手，借助国外水果已有的高标准化程度有效避开了用户多次购买的质量均衡问题，获得了较高的利润。那么，天天果园是凭借哪些优势做到今天的“小而美”呢？
优势一：自建冷库
“鲜果行业的痛点永远都是品质，围绕品质建设流程是关键。” 赵国璋说。
在上海浦东的康桥，天天果园不断扩张自家冷库的规模，从最初1 间600 平方米的冷库到现在9 间12000 平方米的冷库，每个冷库的建造成本都在几十万到上百万元之间。水果入关后直接入冷库，直到按照客户订单挑选出库。这就减少了中间环节。“冷链仓库的建设虽然占用大量资金，但却是要大力投入的环节”。
水果的特殊性决定了它们不可能像3C、服装等产品有较长的库存周期，在抵达消费者手中之前，任何不当存储都会引发水果的无谓损耗。比如樱桃的库存期最长也就7 天左右，而草莓最多存储1 天时间。天天果园也有一些库存损耗，但量并不算大，“我们根据以往的销售情况预估，基本上还是在可控范围之内”。
一切都在精准操控下进行。理论上水果的最佳储存温度为0℃—4℃，但很多水果要求温度达到1℃—2.5℃的高精准度，非常娇贵。“湿度要求更高，稍有不慎就会很快坏掉”。因此不同水果必须分仓、分位置来储存，如此才能与高标准的进口海运、空运冷链对接，将无谓损耗降低到个位数。
赵国璋表示，“去年的高峰期，冷库日处理量超过2万单，不同的冷库放置着不同类别的进口水果，它们和仓储、分发、包装、检测、运输等一起构成了天天果园后端的冷链体系”。
5 年间，天天果园有好几次机会快速扩大规模，但因为考虑到供应链的实际运营能力，创始团队放弃了急功近利的诱惑，而是安心地补全自己在供应链上的短板，重要的就是冷库和冷链运输。
优势二：冷链运输
目前，天天果园配送一单的成本约为15-20 元。赵国璋认为，即使未来订单量加大，每单的配送成本也不会下降多少。
为了提高服务质量，有些成本是必须要付出的。比如，运输包装用的是比同类贵出3 倍、符合日本食品级别的泡沫箱。“水果会呼吸，而国内运送水果的泡沫箱多有化工余味，哪怕已经用食品袋包裹了水果，通过食品袋的小孔，这种味道还是会渗入水果，对水果品质要求高的客户就能吃出不同。”
考虑到有的顾客将配送地址选在办公室，从收货到下班的这段时间，有些水果的口感和质量会因温度变化等因素而下降，天天果园索性在配送那些对温度敏感的水果时，赠送一条保温冰袋——这些细节服务都是成本上升的主要原因。
优势三：条码回溯制度
因为所售的是进口水果，天天果园从一开始就对接了国外的供应链标准和体系，包括一整套水果条码回溯制度。
“美国、澳大利亚、新西兰等地的水果供应商大都是农场主，他们的水果产量大、货品好，很多几代经营的农场对产品如同对孩子般用心。”
以美国加州红杉樱桃为例，进入采摘季后，从树上采摘下来的成熟樱桃会直接送到紧邻果园的包装厂。通过零度水的预冷，让在炎热环境下的樱桃快速冷却下来，从而确保樱桃的硬度和口感。此后，樱桃会通过清洗、机器筛检、色谱分析、规格分级等全自动操作，然后进入手工分拣工作区，以确保每颗樱桃都色泽均匀、个头一致。
这些农场主们对买家的要求也极严，建立了一套条码追溯，保证出现万分之一的问题也能找到问题源头，及时处理、召回。“有个农场主来我们的冷库参观，他发现当时储存的橙子是他的农场生产的，特别高兴，连连说有缘。”
每个水果上的条码储存了它的一切信息：从哪儿来到哪儿去、储存在什么位置、几时周转、谁来负责……
一切清清楚楚。“这个系统很昂贵，但花了大价钱把系统建立起来之后，受益无穷。”赵国璋表示。
优势四：专业采卖团队
天天果园联合创始人中，有人的家族经营进口水果超过20 年，团队里也有超过30 年坚果行业经验的顾问，对传统行业供应体系和运作手段非常了解。
“进口水果行业‘水’很深，不精通其中的商业规则，很容易就被玩出局。”公司成立五年来，赵国璋也见了不少同行，没撑多久就销声匿迹了。
目前，天天果园有一个10 人规模的采买团队，负责飞到海外各地跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析。赵国璋表示，一方面是为了对水果品质做出进一步筛选；另一方面，也可以使买卖双方根据国内实际需求调整水果产量，促进供需两端的互动。
每年4 月中旬，新西兰开始采摘红玫瑰苹果中的Beauty 品种，两周左右完成全部采摘，全季大约会卖四到五个月。但天天果园不能立刻就采购回来贩卖，因为最早的一批苹果口感酸涩，不符合国人口味；最后一个月里，由于苹果储存久后水分流失，口感会变得干涩。因此，掐头去尾，只有中间两个月时间的苹果能满足天天果园高端消费人群的需求。
近几年，车厘子在春节期间的销量和售价都很好，果农的种植积极性高，但有些不良果农会为了高产量使用化肥和农药，用这种车厘子冒充有机车厘子。为此，天天果园团队必须把控食品源头，飞到海外，跟踪水果农场的生产流程，并对当地的天气、产量、品质做出可行性分析，“不然，进口的检验检疫很难过关。并且，不合标准的水果不但危害用户健康，也会砸了天天果园的牌子”。
2014 年，天天果园获得数千万美元的风险投资，为自己的继续先行注入了力量。但是危机依然存在，随着公众对食品要求越来越高，资本大鳄也纷纷进入该领域，比如联想集团就在2013 年投资10 亿元建立了现代农业品牌“佳沃”。
“水果背后涉及的那套农业体系，不是什么公司都可以做的，未来能够走得久、走得远的还是那些可以整合整个产业链的参与者。”业内人士点评道。
