一日三餐，早餐最为重要，每天坚持正确地用早餐可以达到延年益寿的目的。

　　不吃早餐的危害：不吃早餐，中餐和晚餐必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就要睡觉，机体来不及消化吸收，热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖；不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振；不吃早餐，胃在没有食物的情况下照样蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，使人易患胆结石等疾病。

　　吃早餐的误区及建议误区一：时间不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息 状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

　　建议：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20 至30 分钟后再吃早餐比较合适。

　　误区二：营养很多人在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。

　　建议：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。