与动辄占地上千平方米、吸纳上千人就业的批发市场相比，隐藏在北京胡同里的北京羊肉胡同珠宝交易中心则显得格外低调。这里的一家家珠宝店铺看似并不起眼，却做着翡翠、白玉、钻石、黄金、水晶、红蓝宝石等高档珠宝的交易，每天的营业额高达几十万甚至上百万元。
历史变迁
羊肉胡同位于北京阜成门内大街，隶属西四商圈，是老北京五条羊肉胡同中最有名、历史最悠久且至今尚存的一条胡同。元朝统治者喜食牛羊肉，那时西四一带有米市、面市、马市、羊市、骆驼市等，羊市主要经营牲畜买卖。明朝时期，这条胡同里开了许多羊肉铺，因物美价廉而远近闻名，“羊肉胡同”也因此得名。
羊肉胡同与珠宝结缘是在上世纪80 年代末、90 年代初，当时的地质部就在这条胡同里，全国各地的地质局以地质部为中心在周围盖了七八间小房子经营珠宝生意，与珠宝相关的原料交易、设计、加工、检测、鉴定、成品销售的企业和个体户也随之汇聚于此。后来，地质部牵头在此建了一个“天然珠宝市场”，吸引了更多商家。北京羊肉胡同珠宝交易中心经理王托雷告诉记者，那时的羊肉胡同常常能见到背着整麻袋玉石的新疆人，上好的和田籽料只要700 元/ 公斤，18K 黄金均价才50 元/克，全国各地的批发商都来此批发珠宝首饰、购买玉石原料。1992 年至1997年是珠宝业的上升时期，有眼光的商家都愿意来羊肉胡同开店，店铺连着店铺，生意特红火。羊肉胡同的珠宝也开始在京城创出了牌子，知名钻石品牌“戴梦得”、“瑞恩”就是从这里走出来的。
2000 年，当时的地质部后楼重建，一些老商户的店铺也被拆迁。不久，胡同里的珠宝一厅也因修地铁而被拆，珠宝商户纷纷撤出，人们一度以为羊肉胡同珠宝街会从此消失。直到两年后工程完工，珠宝商户们才陆续搬回。
后来，珠宝市场的细分整合催生了许多新品牌、新商家，但羊肉胡同周边地区的商铺小而散，难以满足众多商家创品牌、树形象的需求，有些商家迫于发展需要开始“外流”。
但羊肉胡同南北两端延长线上的新街口、西单附近仍分散着许多珠宝商户，而他们之所以选择紧邻西四羊肉胡同，就是因为看好此处的行业氛围和历史积淀。同样看准这一商机的北京四海乐园物业管理有限公司将羊肉胡同原有的物业进行改造，在此筹建新的珠宝交易中心。2005 年11 月，北京羊肉胡同珠宝交易中心正式挂牌成立，北京市商务局将其命名为“羊肉胡同重新打造珠宝一条街样板工程”。
新建成的羊肉胡同珠宝饰品交易中心采用明清建筑风格，古朴典雅，稳重大方。楼内装修设计科学，设施完善，中央空调、IDD 电话、网络以及24 小时远红外技防监控服务等一应俱全，充分满足商户的现代化商务办公需求。
定位“小而精”
羊肉胡同珠宝饰品交易中心的前身是北京四海乐园物业管理有限公司所属的乐园饭店，乐园饭店因为占据着羊肉胡同的有利位置，在当时是羊肉胡同珠宝商租住的首选。据王托雷回忆，当时的长期租户中有80% 都是做珠宝生意的，有了这些稳定的客源，新建成的珠宝交易市场自然不愁没有商户入驻。事实上，能够入驻交易中心的商户都是经过长期严格筛选的，汇集了国内外珠宝运营精英，同时吸纳了中外实力派生产厂家加入，使得交易中心的产品实力无论从采购成本到制作工艺都能确保在国内批发市场占有举足轻重的地位。
珠宝交易金额少则几百元，多则上百、上千万元，因此顾客在消费时相当谨慎，非常重视商家的口碑。与商场相比，珠宝交易市场的价格要便宜将近3倍左右，但许多市场存在鱼龙混杂、良莠不齐的情况，消费者很担心能否买到否买到货真价实的物品，但羊肉胡同珠宝交易中心却在消费者心中赢得了好口碑，一位珠宝藏友这样评价该交易中心：“虽然商铺不多，但经常见到精品，最重要的是质量有保证，即使不懂行也不用担心上当受骗。”
能得到藏友如此高的评价，与该交易中心“小而精”的定位不无关系。“ 这个定位是刻意而为的，” 王托雷说，“精”不光指产品保真、精致，品质高、有特色，还意味着经销商的实力和品位也不俗。经过9 年的发展，如今羊肉胡同珠宝交易中心有商户30家左右，主营翡翠、钻石、和田玉。交易中心每年都要对商户的产品、流水、销量、客户评价等情况进行评比排名，实行末位淘汰制。为了对商户进行统一管理，交易中心实行保证金制度，商户入驻时要缴纳10 万元的保证金，保证在营业期间完全服从中心管理，在撤场之后的半年内，如果没有收到顾客投诉才能拿回保证金，这一制度已成为中心最有力的管理手段。
“我们的交易中心是全北京唯一一家不允许店铺转让的珠宝市场，一旦发现有商铺私下转让，就将其清场，同时没收保证金，”王托雷对记者说，“这也是为了更好地管理和控制商铺的产品质量，保证交易市场的良好口碑。”
坚守行业传统
交易中心采取商场式的管理模式，统一上下班时间，统一店员着装。王托雷还定期对商户进行培训：要求商户对产品进行如实介绍，不能夸大其词；在顾客提出帮忙“看”一下玉石真假、价值多少时，如果商家没有鉴定资质，决不能对顾客的东西做评价。“‘不评价’是珠宝行当的行规，因为每家的进货渠道不同，经营成本也不同，顾客在商场1 万元买来的东西，同等品质的在我这里只卖3000 元，你如果说这个东西只值3000，就是一种不负责任的说法，‘不评价、不评论’是珠宝行的基本守则。”
王托雷解释说。在交易中心，类似这样的行业传统得到了继承。
现年81 岁的郑炳金是羊肉胡同的老商家了，郑老是北京最早玩翡翠的人，被业内尊称为“京城翡翠第一人”，从羊肉胡同珠宝交易中心成立以来就一直在此经营自己的正大珠宝行。郑老向记者谈起了珠宝行当的老行规，“老一辈人讲究个‘情’字，和顾客不仅做买卖，更是交朋友。我们店里从来不卖假货，顾客来了，看中什么东西，我先告诉他这件东西是什么、哪里产的、瑕疵在哪儿。不买没关系，我会让他再去别家店多看看、多比较，往往逛一圈下来，他又回到我这儿。”即使在经济不景气时，郑老店里的回头客也是络绎不绝。
在另外几家店里，记者也看到类似的情形，老主顾往往直奔某一家店，和老板聊天喝茶，顺便欣赏一下老板压箱底的好物件，看到心仪之物，就果断出手。在一间名为“金星格”的店铺里，有顾客直接将自己的玉石交给店内的师傅，让他帮忙编个绳艺饰品，师傅笑着说自己太忙了，“您要不着急就先放我这里，我慢慢给您想怎么编好看，”顾客笑着说不着急，然后不打收据就走了，商家与客人之间的互信令人赞叹。
“ 古有羊肉铺，今成珠宝街。身在金玉内，生活不张扬。”——这句流传在羊肉胡同的顺口溜正是这群珠宝人真实的生活写照。因为恰当的市场定位和对商户的严格筛选，羊肉胡同珠宝交易中心低调而自信。王托雷笑称自己是唯一一个不出去拉商户入驻的珠宝市场经理，交易中心也从来不打广告，不做营销，甚至连媒体宣传都很少。但他从来不愁没有商户，每年在他那里排队等着入驻的商户少说也有30 家。即便如此，交易中心也没有扩大经营的打算，一是由于经营场地、停车位有限，二是因为珠宝经营更重视培养高品质的长期顾客，不能一味追求客流量。“ 酒香不怕巷子深”，冲着口碑慕名而来的顾客仍然络绎不绝。去年情人节，奔着“钻石白菜价”前来抢购的顾客就把队伍排到了大门外。
