无花果、拉丝糖、老鼠屎、酸梅粉、魔鬼糖、唐僧肉……琳琅满目的各色小零食,每样东西都在努力敲打着回忆的神经


在零食店里追忆童年


http://www.gcmag.cn  《光彩》杂志2013年第12期  [字号:  ]  

作者:石海娥

 

  “舌尖上的童年”是南锣鼓巷一家销售零食和创意饰品的小店,如果说其他精心装扮的店铺是流光溢彩的盛装美人,那么这家小店就是素面朝天的邻家女孩,虽不令人惊艳,却胜在亲和有加、暖意十足。

  从店铺位置上来看,“舌尖上的童年”临近南锣鼓巷的胡同起点,是由南向北逛胡同的必经店铺。相邻店铺的经营项目也与它相去甚远,前后左右没有特别直接的竞争对手。

  这家店的装修十分简单,没有特别抓人眼球的店铺招牌,只是用铁艺支架挑出一块玻璃黑板,上面用水笔写着主打商品的介绍和一句话广告语。店内也没有令人眼前一亮的装饰摆设,只是在以镜子为背景的一排排货架上摆放着各色零食和饰品,间或还有一些年代久远的玩具和摆件,有些货架上的货品甚至因客人的挑选来不及整理而稍显凌乱。如果仅从店铺外观和店内陈设方面而言,“舌尖上的童年”看上去就像普通的小超市,毫无吸引眼球之处。但是,它却从南锣鼓巷的众多零食店中脱颖而出。

  弥补缺憾的怀旧氛围

  大打怀旧牌是“舌尖上的童年”能在众多零食店中脱颖而出的原因之一。

  走进“舌尖上的童年”,你会有一种似曾相识的感觉。无花果、拉丝糖、老鼠屎、酸梅粉、魔鬼糖、唐僧肉……琳琅满目的各色小零食带着扑面而来的怀旧气息,让人有种窒息的感觉,仿佛时光倒流一般,每样东西都在努力敲打着回忆的神经,童年的记忆如潮水般争先恐后地涌入你的脑海:无花果是在学校门口的小摊上买的,怕妈妈嫌脏不让吃,所以和小伙伴躲在外面吃完才敢回家;酸梅粉最开胃,直接吃或泡水喝都让人回味无穷;魔鬼糖不能马上吃,要先在小伙伴面前炫耀一下自己的胆量才行;唐僧肉,不是说吃了唐僧肉就能长生不老吗,为何我的脸上依然生出了叫人心烦的皱纹……太多的回忆拖住了你的脚步,让你在这家朴素的小店里流连忘返。

  问及店铺的创意从何而来,店主大姐自豪地说:“主意是我女儿和儿子想出来的,店铺名字‘舌尖上的童年’是女儿起的。最初开这家店的时候并没想把怀旧零食作为主打商品,但经营一段时间后,我女儿和儿子发现很多顾客对怀旧零食情有独钟,于是就决定将这个作为店内的主打商品,专门经营怀旧食品。”改变了货品品种之后,“舌尖上的童年”涌进了太多的顾客,突然变得顾客盈门。“大家都喜欢这些东西,尤其是一些70 后和80 后,他们给自己买,也给自己的父母或者孩子买。”

  “ 这些顾客的怀旧情绪被激发出来后,他们通常都愿意将这种情怀和家人、朋友分享,无形之中就替我们做了广告。”凭借顾客口碑相传,“舌尖上的童年”有了越来越多慕名而来的顾客。

  店里的零食大多是店主大姐小时候吃过的,因此在向顾客推介商品时她就能详尽地说明商品的来历和典故。

  “最早的时候,无花果是用纸包着装在小货郎挑儿里卖的,一分钱一包,如果买到包着奖券的就能免费再来一包。

  聪明的孩子都知道拿纸包对着光亮处看,这样就可以看到哪些纸包里是有奖券的了。“

  客人在买零食的同时,还能免费听上一小段陈年旧事,而这些故事正是他们父辈或者祖辈童年时代的真实写照。

  在“舌尖上的童年”,卖的不是零食而是回忆,而且还在一定程度上弱化了店主与客人之间的利益关系,使得店主和客人的关系更为融洽和稳固。

 

 

  独特的购物方式

  在“舌尖上的童年”,有很多零食是在别的地方买不到的,店主为了采购这些零食跑了很多地方。“有些零食不太好找,往往要花上很多时间和精力,但找到后的感觉就好像又一次回到了自己的童年。”

  除了浓郁的怀旧氛围以外,这里的购物方式也非常有趣。每位顾客在采购商品时都会挎着一只白色小篮,但如此“娇小”的篮子并不能满足大食量的顾客。为何不用大一点的篮子?店主大姐解释说,怀旧零食的体积普遍较小,如果篮子太大,零食放进去后视觉效果比较差,篮子小一点也可以帮助客人控制每次购买的数量,“总给客人留点对美食的念想,细水长流嘛” .“舌尖上的童年”里还有一些风格独特且稀有的饰品和玩具,比如限量版的英伦风格胸针,上发条的绿皮青蛙以及一种既是零食又可以作玩具的棒棒糖。和普通棒棒糖不同,这个棒棒糖的棒柄是荧光的,你可以一边吃一边用手挝,棒柄就会在夜里划出一道光亮。遗憾的是,在我的童年记忆里居然没有这种好吃又新奇的棒棒糖。

 

 

  物以稀为贵,“舌尖上的童年”里的一些怀旧商品,因为年代久远而存世较少,加上物价水平已今非昔比,所以售价也相应高一些,但有些顾客并不买账。“有时好不容易找来的东西摆上了货架,客人看了也很喜欢、很感动,但总有一些客人会拿他们小时候的价格来比较。”店主大姐无奈地说:“比如店里的瓷质八音盒。收藏价值很高,非常受客人欢迎,进了好几次货都卖光了,现在的这批货也只剩下三个,很多客人都回头找,但因为货源紧张有时也难以满足所有客人的需求。我们现在卖20 块钱一个,但有的客人居然说他小时候一个才卖5 块钱,认为我们卖得太贵了。”

  每当碰到这种情况,店主大姐就要给顾客解释一下这些商品的来之不易,“毕竟十几年、二十年前的情况与现在有着很大的区别。”






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