除了产品质量，甫田网的配送服务要求也甚为严格
从小在美国长大的梁耀祖2009 年创办蔬菜生鲜电商网站甫田网时，“有机食品”在国内还是个新概念，各种困难的到来，让他意识到，农产品电商是比普通电商难很多倍的生意。
首先，采购量小、物流成本高是初创网站必然面临的难题。从食品的采购、运输、仓储、销售再到最后一公里的配送，只要有一个疏忽，就会影响整个供应链体系。
其次，高端生鲜果蔬的消费群小众而分散。就甫田网而言，目前的大部分用户仍是客居上海的外国人或华裔，因此还需要进一步的摸索和拓展。
精打细算的项目定位
对食物很是挑剔的梁耀祖2001 年回国后，发现国内很难找到“比较像样”的水果蔬菜。和梁耀祖有着同样想法的在华外国人不在少数，他们时常聚在一起，交流那些不常在市面上流通的食材的购买途径。久而久之，梁耀祖嗅到了其中的商机。于是，他放弃了原来从事的通讯业，开始策划建立一个销售生鲜和有机蔬菜的电商网站。
“ 2009年前后，好地段的商铺每天的租金就达到12 元/ 平方米，一个超市至少需要两百平方米，再加上人员工资、装修和高昂的采购价格，初期投资至少需要100 万美元。但即使这样也不一定能做起来。如果是线上开店，资金需求就小得多。” 经过一番精打细算，梁耀祖创办了甫田网。
甫田网成立的第一年，天使投资只给了梁耀祖15 万元人民币。他用这笔钱租了办公室，买了冰箱，请了几个员工，采购了一些产品后，便开始满大街寻找潜在的客户。
开始总是最艰难的，当时梁耀祖经常去外国人聚居的别墅区寻找客户，向他们推荐各种有机蔬菜和水果，然后根据客户需求寻找可能的供应商。“我每周都会给那些潜在客户打电话、发短信，他们以及他们孩子的生日我都知道，一到重大节日就会送一些酒或草莓之类的小礼物。”这些小细节让客户记住了当时名不见经传的甫田网。
让梁耀祖淘到第一桶金的是当时上海的一家面包房。当时，那个面包房每个月会向甫田网采购3 万多元的内蒙古有机番茄，其中的高额利润让甫田网生存了下来。
梁耀祖还和一家西班牙餐厅合作，以比进货价更低的价格向餐厅提供沙拉菜和甜玉米。作为交换，梁耀祖可以每周六在这家餐厅直接向顾客卖菜。这种合作持续了一年，等于是拿食材换了广告位。
在淘金的过程中，梁耀祖也吃了不少亏。那时，一些进口食品的供应商很难找到，即使找到了，一级经销商也常常轻视甫田网的经验和规模。这种情况下，甫田网不得不和三四级的经销商合作，进货成本很高。此外，当地一些农场还对甫田网提出了苛刻的要求，比如拿货当天就要付清全款。还有的看他们是小公司，因此给出的价格高得离谱，一公斤沙拉菜开价要上百元，里面还有很多烂的草和野菜，还有不少菜被虫子咬得一塌糊涂。要将烂菜叶拣掉才能出售给客户，虽然他对如此高昂的成本和损耗也显得有些无奈，但贵在坚持，无论如何，梁耀祖还是坚持下去了。
甫田网刚上线时只提供三种产品：朝日牛奶、朝日草莓和芝麻菜。之后，梁耀祖和他的团队逐步考察搜集了越来越多的品类。比如，他们找到了鲜嫩多汁、产量很小的桃子；找到了皮薄多汁、此前专走餐饮渠道的绿皮葡萄；找到了一个手工酱油厂，这个厂从清朝就开始生产一些特供酱油。经过多年摸索，甫田网目前已拥有2000 多个SKU，涵盖了时蔬、水果、肉类、生鲜、乳品、面包、粮油等各个品类。但上千个品类在梁耀祖眼里依然显得太少，未来，他的目标是：客户需要什么食材，都可以在甫田网上一站式解决。
不容忽视的物流最初上线时，甫田网的运作“马马虎虎”，平均一天的销售额为5000 元，三四个月后，销售额便超过2 万元/ 天。
眼下，公司每天的销售额达十几万元，客源也从单一的在沪外国人扩展成更多的中国客人。尤其是从2012 年起，上甫田网购物的中国顾客的增长速度明显加快。据梁耀祖称，甫田网目前有2 万用户，每月新增用户在10%左右。
一般情况下，甫田网的上海用户在下午4 点前下单，公司都可以安排当天送达。具体说来，甫田网一天有三个送货时间段，用户可根据做菜时间来选择收货时间。用户在网上下单后，订单便转到后台进行处理，由仓库工作人员从各个不同温度的仓库内拣货，再由配送员送货上门。
甫田网遇到过许多听起来很特殊的订单，“比如鸡要分成四片包装，肉要剁成肉泥，牛肉要切成200 克一块分开包装等等。”即使是配送员到了客户的楼下，甫田网也有严格的规定，比如客人家有婴儿，配送员不能直接按门铃，而是必须拨打客户的手机。
做线上生意最重要的一个环节就是物流，甫田网在物流环节投入了大量人力物力。因为现在国内还没有非常专业的B2C第三方冷链配送，所以甫田网在“最后一公里”不得不亲力亲为。正因为此，公司的整个IT系统必须一目了然，包括每个订单必须转为后台工作订单的时间、工人的排班乃至配送线路的规划等。即便如此，甫田网的物流队伍有时仍显得力不从心。
目前，甫田网的司机加上配送员一共有30 人，送货范围覆盖了上海和江苏部分地区。随着用户增长和预订频率的加快，配送队伍有时难免会捉襟见肘。
如此秀色可餐的水果，怎能不挑动你的味蕾
比如，用户在下午4 点下的单，理想状态下能在6 点半送达，但这一点并不能保证，尤其是在遇到雨雪天气和交通拥堵时。
除了物流配送以外，仓储问题也一直是甫田网的难题之一。因为仓库面积不够大，库存周转频次就很高。生鲜蔬菜的库存周转必须在两天以内，如果是干货，周转天数也不会超过一周。这种小批量、多批次的采购方式，成为甫田网独特的竞争力。一般情况下，供应商每隔一两天就要向甫田网的仓库补货，对于那些没有运输能力的供应商，甫田网则会自行去对方的仓库取货。蔬菜水果的包装运输需要很仔细，有一些专业的农场虽然对种植蔬菜很在行，但不懂得如何包装。这种情况下，甫田网就得亲力亲为，甚至连菜筐都要提供给农庄，以保证蔬菜的新鲜和完整。
库房周转要求甫田网对每日各个SKU的销量做到准确的预估，一旦货备少了就可能断货，备多了则会造成库存积压。梁耀祖最初也曾经因为预估偏差导致甫田网出现过断货的情况，交了不少学费，但经过四年的积累，他已经能相对准确地预测到销售的波峰和波谷、订单增长、客单价以及各个品类的受欢迎程度。
扩张有序除了维护供应链运转，梁耀祖和团队每天的一项重要工作就是到处搜集美食，找到尽可能多的产品和供应商。而采购之前，对供应商产品质量的把控至关重要。想成为甫田网的供应商首先要拥有国家规定的有机认证，认证项目包括土地、种植、单品等。供应商提供了相应文件后，甫田网的检测团队会进行现场考察。和供应商正式合作后，甫田网依然会不定期地抽查，并带着顾客参观农场。除此之外，梁耀祖还计划邀请国外专业的食品安全咨询公司对产品进行检测，甫田网自身也在考虑和国内相关机构合作，建立甫田网自己的食品标准体系。
在此基础上，梁耀祖还投资了几家上海的蔬菜农场，“一部分是投资，一部分用独家买断等方式与农场合作。”
甫田网正试图从一家单纯的平台运营商，向线下的实体农场渗透，以掌握在供应链中的话语权。
甫田网投资农场的很大原因在于保证供应，而不是由甫田网自己去种菜。
毕竟，当甫田网的采购量很小，只占农场销量的10%时，农场的供货相对容易；而当甫田网的采购量成倍增长后，产量相对固定的农场很可能无法满足，这时，对农场的投资控股就显得尤为重要。除了收购农场外，梁耀祖还要做一些“大的投资”——包括IT、物流、仓储等硬件和这些领域的人才储备，不过具体数量要根据订单的增长情况来定。
甫田网很少做大规模的推广，但公司已留意新媒体的运用和分析，现在主要依靠官方微博来推新品以及回答客户问题，公司后台的数据库则掌握了大量用户的购买记录。甫田网有每个消费者的详细数据，了解大部分客人的家庭形态，比如他们是住在郊区还是市区，家里是否有孩子，平时是工作日做饭还是周末做饭等等。未来，甫田网将主要着力发展数据营销。
尽管目前农产品电商领域的竞争已十分激烈，但梁耀祖仍保持着他的“慢心态”，在他眼里，农产品电商是个特别本地化的生意，扩张起来并不容易。
因为它对仓储、物流及产品的选择提出了更高的要求，而冷链物流、及时配送是许多企业触网的短板。另外，农产品电商有很高的门槛，毛利并不高，损耗又很大，还只能区域覆盖，因此这是一门很难的生意，需要管理者用“小火慢炖”的方式去经营。
