从悉尼的市集里就可窥见当地人的生活方式,不论是无添加剂的土产精油,还是精心构思的手绘瓷杯垫,无一不展示出他们“天然不做作”的个性


充满人情味的悉尼市集


http://www.gcmag.cn  《光彩》杂志2013年第2期  [字号:  ]  

作者:潘雯晶

 

 

  岩石市场的巧妙心思

  周末市集是悉尼流行的一种商业形式,市集里摆满了形形色色的商品。有出自新兴设计师的时装和配饰,还有制作精美的艺术品、工艺品、家居用品和礼品。每个周末,悉尼岩石区(The rocks)都热闹非凡,不仅因为露天货摊吸引了大批人潮,还有美食档口和街头艺人让人驻足。悉尼的岩石市场(The rocks Market)位于岩石区中心,每逢周末,从早上十点到下午五点都会有近200 个摊位出售各种生活杂货。所有你能想到的东西——香薰灯、明信片、蜡烛、靴子、笔记本、茶杯垫等,都能一一发现!

  岩石区是悉尼建市初期最早成形的生活区域,这里的建筑都是从悉尼附近的蓝山挖来的天然岩石砌成的,石头与石头之间并无人工黏合,靠的是沙土和天然植物的黏性。地势高低起伏,建筑古味盎然,加上市井小贩的叫卖声和街头艺人的演唱,岩石区充满了舒适、慵懒的生活气息。岩石市场的商品虽然都是生活杂货,但大多充满创意与设计感。

  这里由一些散置的档口和固定摊位组成,因为周边本身有一些食肆,所以运气好的时候会看到食肆派出艺人在街头表演招揽游客。手风琴、小提琴、手鼓的组合令这片区域洋溢着欢乐的假日气氛。街道中间有两排固定摊位,顶上是白色大棚。虽是街边市场,但绝对干净。

  岩石市场多出售生活杂货,例如一家出售复古明信片的档口,一张明信片只要1 澳币,既便宜又好看。与大商场里出售的千篇一律的考拉、袋鼠明信片相比,这种充满澳洲风情的复古明信片更受大众欢迎。另一家卖怪趣玻璃制品的档口也同样引人注目,摊主是一位因为喜欢澳洲一年四季的灿烂阳光而留在悉尼的日本女士,她贩售的钟表、盘子、碗碟,都是由整个玻璃瓶子压扁制成的。

  看到顾客喜欢,她会极力推荐这些造型奇特、充满设计感的生活用品。虽然价格略高,但相当别致。除此以外,纯手工制作的骆驼皮笔记本、采用了环保纸印制的立体贺卡、当地生产的纯植物精油、画家手绘的瓷砖茶杯垫……看似平凡的物品里融入了作者的心思,整个市场用一天来逛都不为过。

  当旧物撞上新潮设计

  没有什么地方比帕丁顿市场(Paddington market)更能体现悉尼人对二手旧物的痴迷,更清晰地看到岁月和文化慢慢延续的痕迹。帕丁顿市场是悉尼本地设计师的发迹地,从1975年开始,每逢周六,联合教堂(Uniting church )

  旁的空地就有超过250 个档口摆卖生活杂货和二手物品。这里经营着各式古董、首饰、书籍、二手服饰,也可以见到光盘、地毯、鲜花和各种玩物档口。夏季的悉尼以缤纷色彩和日渐高涨的热情吸引着每个人,逛市场的靓妹很可能只穿比基尼拎个包就出门了。在帕丁顿市场,可以看到当地设计师最炙手可热的新作,说不定还可以跟设计师来个真人对话,相当于参加了一场平民版的设计师见面会。帕丁顿市场的一些档口都是固定商家,出售一些独立设计师的作品。

  帕丁顿市场右侧的第一个角落,有个挂着大大小小、色彩缤纷皮包的档口,就是amber Gaye 的“百分百澳洲制造手提包”摊位。amber 喜欢自己做手工皮包,25岁时辞职专心经营皮包店,她的作品质地柔软,从零钱包、手包到挎包都有。amber 的包包虽然算不上昂贵,但一定衬得上设计品牌的价钱。她说:“之所以价格高,是因为出于对原创设计的尊重。”

  帕丁顿市场还有一家店也超受欢迎, 那就是Desmond and Molly Jones.这家店贩售被时装杂志《嘉人》澳洲版介绍过的头饰设计师Jen 的品牌South for the Summer,连名字都充满澳洲地方色彩。Jen 主要设计手工制作的头饰,包括羽毛发夹、羊皮头箍等。因为这些东西原料都来自天然,因此制作起来也只能纯手工静心打磨。羽毛发卡上的羽毛全都由手工拼贴而成,每个成品至少需要两天才能做完。店主Molly 说:“摆摊要亲力亲为非常辛苦,但能够亲眼看到人们找到喜欢物品时的喜悦,又可以跟他们闲聊,真的很开心!”她还热情邀请顾客们定制适合自己的头饰,把自己想要的头饰画在纸上,说明材质和大小,下个周末前来取货。

  独享冲浪与淘货

  如果到了悉尼没享受一天沙滩海浪、蓝天白云的慢生活,就等于白走了一趟。据说悉尼的邦代海滩不仅是悉尼人冲浪美黑的最佳去处,还是淘货者的天堂。邦代海滩不仅水来自南极融化的冰川,这里还拥有天然的U形海滩,即使不是休息日,也有情侣或家人带着宠物到海滩享受日光浴;冲浪俱乐部的帅哥们更是不畏冰冷的海水,清晨6 点即下海冲浪。如果觉得邦代地区只是户外运动爱好者的天堂,那你就错了。从海滩往高处走,越走越发现小小的邦代也藏龙卧虎,不仅有超好喝的咖啡Flat White 藏于Harrys bondi,还有独立摄影师的工作室aQUa bUMPS 让你从各种角度看尽邦代海滩。悉尼不像国内有那么多菜市场,好在邦代有一家整洁的有机食物店铺,为附近居民提供绿色食材。

  在邦代不可错过的还有澳大利亚最具标志性的时装设计师之一camilla Franks 的店铺。邦代海滩的工作人员andy 说:“camilla Franks 的粉丝很多,其中包括奥普拉? 温弗瑞、凯特? 哈德森等明星大腕,而且camilla 的设计并不‘奇怪’,是普通人都能穿上街的日常服饰。” camilla Franks 被誉为卡夫坦女王,她的设计也融入了大量卡夫坦元素,从款式到颜色上都力求丰富多彩。

  宽松的设计让人感到轻便写意,在澳大利亚的夏天穿着,既防晒又透气,缤纷的色彩富有奢华感。在她的作品中可以找到Flamenco Dress、Kimono 等国际大牌的设计感。“camilla 创立她的品牌已八年了,除了日常衣服,我们还有家居用品、首饰、配饰,能为顾客挑选心仪的服装,让我很开心,我非常喜欢我的工作。”店员catherine 说。

  平价生蚝吃到饱

  说到在鱼市场里吃早餐也许你会皱起眉头,国内的生鲜市场无不满地鱼鳞内脏,空气中漂浮着难闻的海味腥气,在这样的环境里当然无法就餐。但悉尼鱼市的干净程度绝对超出你的想象。达令港(Darling Harbour)附近的著名生鲜市场悉尼鱼市(Fish market)从凌晨3点即开始批发海货,6点之后开始零售,你可以买一打刚刚从海里打捞上来的生蚝坐下享用,店家为你剖开生蚝,加上一点柠檬汁调味,12 只生蚝只要10 澳币!鲜鱼也是这里的王牌,还有新鲜捕获的龙虾、大虾、八爪鱼等各式各样的鲜美海产。这里也有其他新鲜产品和熟食,还有澳洲经典炸鱼薯条(Fish and chips)供你在外面的码头享用。

  悉尼鱼市是南半球最大的海鲜市场,也是世界上仅次于日本的海鲜市场。

  每天有2800 箱(大约50 吨)新鲜海产品通过网上的荷兰式拍卖系统卖给150名买家,这些买家大多是澳大利亚本地的渔业公司、水产养殖场,甚至还有一些个体户。

  悉尼鱼市还有自己的烹饪培训学校。每年大概有13万人在这里接受培训。

  新南威尔士州的捕鱼船队带回了大量的鳕鱼、鳊鱼供应本地市场,但也有当地消费者还不熟悉的鱿鱼、蟹和蚌壳类海鲜,虽然在餐厅里可以品尝,但不知道带回家怎么烹饪。烹饪学校的大厨们就负责为感兴趣的主妇示范如何制作海鲜,这项工作看似简单,实则不易。烹饪学校也并非小作坊式的,而是配备了非常完善的设施,比如不锈钢燃气灶和烤箱、制冷机组、无声橱柜,硬软件非常齐全。 市集这种充满人情味的交易场所,代表了悉尼冷气商厦以外的一种生活方式。周末总是属于自己的,你可以摆摊,也可以淘货;可以怀旧,亦可以创新。约上三五好友,在懒洋洋的假日气氛里随意看点什么、买点什么,这大概就是悉尼吸引了世界各地游客前来休闲度假的原因。






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