一位台商，一位餐饮业大腕，风头正劲时突然收手，转而搞生态农庄去了


　　黄海伯名片上的头衔颇引人注目——大千生态庄园首席农夫。这位“首席农夫”，当年曾是上海滩赫赫有名的餐饮界大老板。
　　黄海伯1949年出生于福建省漳州市，后随母迁居台湾。1981年开始，他前往美国投资搞国际贸易，曾经拥有6家不同行业的公司。1992年，黄海伯怀揣500万美元回到中国大陆，在上海徐家汇买了一块地，建起一座7层楼的“大千美食林”。黄海伯把世界各国的风味快餐小吃汇聚在这座大楼里，号称“把地球放在餐盘里”，一时引起整个上海滩的轰动。
　　开张后，“大千美食林”生意出奇地好，每天来吃饭的人络绎不绝。在当年圣诞节的平安夜，甚至创造了单日营业额86万元的销售业绩，至今上海仍没有哪家餐饮店打破这个纪录。
　　然而，正当生意热火朝天时，黄海伯却突然决定把“大千美食林”卖掉，去投资生态农业。这令他的妻子感到震惊：“这件事情你是不是考虑好了？我们毕竟经营这么多年了，品牌这么响，生意也不错啊！”
　　但是黄海伯已决心“见好就收”了。在众人一片惊异声中，2000年，黄海伯以9600万元的价格卖掉了如火如荼的“大千美食林”，并从此在人们的视野中神秘消失了。一时间，当地流言四起，有人说他破产了，有人说他债务缠身避风头去了，还有人猜测他已经逃回美国……
　　其实，黄海伯并没有在上海滩消失。对于人们的猜测和传言，他也有所耳闻，但他没有理会这些，一心一意投入生态农业中去了。他马不停蹄地到全国各地进行考察，最后选中了两块地方：一是江西井冈山脚下吉安县的13万亩山地，一是上海青浦区朱家角镇的600亩鱼塘。
　　在江西省吉安县，黄海伯投资1500万美元，与当地政府签订合同，获得13万亩山地的50年经营权，在赣江两岸种植了13万亩速生杨树林。种林时，黄海伯遭到讥笑，当地人不明白他种杨树有什么用！
　　可是黄海伯知道，杨树只需6到8年就可采伐，木材作为胶合板的原料，每立方米可以卖到1000元。而他选择在赣江两岸种植是为了便于运输：木材丢在水里顺流而下，流到下游某个地方把它们围起来，然后就地开设加工厂，这样可以节省运费。
　　然而当成片的树苗露出头角后，黄海伯遇到了麻烦。当地农民的牛群闯进来乱啃，树苗成活成了大问题。那么大一片林场，全封锁起来不见得可行，和当地百姓关系闹僵也不利于林场的发展。怎么办呢？黄海伯想出一个妙点子：他号召当地农民在树苗之间的空地上套种花生、赤豆等经济作物，并许诺以高出政府指导价10%的价格收购。老百姓对这种林间套种趋之若鹜，也就再也没有人敢把牛放到林地里去了。几年过去，树苗长成大树，套种无法再继续，但也不需要了。
　　种树之外黄海伯还在江西当起了“牛郎”，他在江西收购了很多国营育牛草场，放养了6万头优质肉牛。当地人养一头牛国家补贴300元还要亏本，可是卖给黄海伯后，不要国家一分钱补贴也可以赚钱，原因在于他搞的是规模化经营。黄海伯还放养了1万头羊和1万只鹅，通过造林、种草、养殖、育肥，成功打造出一条农业生态链。
　　上海朱家角镇的投资是黄海伯与该镇镇长闲聊时想到的。镇长说：“朱家角镇是一个古镇，这个古镇也是一个活的古镇，但是古镇看完了以后，生态的东西看不到。如果在旁边营造一个生态庄园，让游人看完古迹后再去感受一下田园风光，亲近一下大自然就好了。”
　　黄海伯一听，觉得这个主意不错，很快就与朱家角镇政府签订协议，投资3000万元，获得600亩鱼塘的30年经营权。他要在上海建一个生态都市休闲庄园——大千庄园。
　　黄海伯的农庄分两期进行。农庄第1期占地200亩，主要工程是叠山、移水、架桥、造屋和绿化，开工不久后，每天有1000多只鹭鸶飞来栖息；农庄第2期，黄海伯将规模扩大到600亩。他挖了3个大湖，湖边建休闲山庄，湖心岛放养各种野生动物。
　　经过4年多的努力，黄海伯的绿色生态农庄建成。园内有几万只珍稀野生动物和上万棵树，水中游着青鱼、鲤鱼、鲢鱼，岸上种有水稻、玉米、土豆及其他蔬菜，鸡、鸭、鹅等家禽随处可见。漫步其间，就像走进了世外桃源。2005年1月1日，大千庄园开始对外营业，并很快成为人们旅游休闲的好去处。尤其是每逢周末，很多上海市民三五成群驱车赶来钓鱼、喂天鹅、品农家菜、住小木屋，花不多的钱就可以享受到一份城市里难有的宁静与自然。
　　此后，黄海伯将上海、江西两处庄园结合起来运作，形成一个“大循环”：大千庄园面积有限，孵化出来的小鸡无处容身，便被送到江西的林场散养，长大后再被运回上海，上餐桌或进食品连锁店；上海“大千庄园”育苗后送到江西，满足那里的需要，江西的牛肉、鹅肝则供应上海的餐饮、食品店。
　　目前，黄海伯打算在上海开设100家“新概念都市休闲快餐连锁店”，原料都是他自行养殖、种植和生产的。由种树、养殖、食品加工、连锁销售串起来的这条生态链不容易被模仿，黄海伯因此要成立一个集团公司，并计划在3年以后上市。

编辑 杨生恒(shy@gcmag.cn)