中国的茶文化源远流长，“茶疗”的传统历史悠久，早在4000 年前，我们的祖先就开始采摘野茶煎汁治病。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”人们发现饮茶有助于身体健康，便“煮作羹饮”，茶便成了家家户户必备的饮品。关于茶的药用价值，三国华佗素有“苦茶，久食益意思”之说，唐代药学家陈藏器在其所著的《本草遗》中则认为“ 诸药为各病之药，茶为万病之药”。
现代医学研究证实，茶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。
据调查，有饮茶习惯的人，血液病发病率较低，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。
冬季是感冒、哮喘、心脑血管疾病、腹泻等疾病的多发季节，也是体弱多病者最难熬的时段。对于这些疾病，除了吃药打针外，茶疗也是一个不错的方案。
喝红茶防流感红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。冬天，低温导致人体生理功能减退，阳气渐弱。中医认为冬季养生“贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用，红茶还可以降低中风和心脏病的发病率。中风和心脏病是冬季高发的疾病，患心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，喝红茶在预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率方面效果明显。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
红茶在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养，强身健体。
绿茶、乌龙防上火冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，严重者还会出现便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等症状，这个时候可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
因此容易上火的、爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人，冬季宜喝绿茶。不过，肠胃虚寒的人就不适合服用绿茶。
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。
在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热， 温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。冬天室内空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功 效。
节后“排毒”选普洱春节期间免不了大吃大喝，不但堆积脂肪，还给胃肠带来了巨大负担，容易引起肠胃炎和消化不良。因此，节后“排毒”非常必要，最好喝一些助消化、去油脂、解酒功能较强、暖性的熟普洱茶或红茶。
《本草纲目》中有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载。
普洱茶的药用价值极高，有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、解酒等多种功效。
现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这一点，熟普洱茶尤为明显。
其次，选一些半发酵的青茶，比如铁观音、大红袍、台湾乌龙等。青茶俗称乌龙茶，有研究表明，乌龙茶除了具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。另外，由于乌龙茶属于半发酵茶，茶性比较温和，也比较适合春节期间饮用。铁观音是我国特有的名茶，历史悠久，做工考究，滋味甘爽醇厚，香气馥郁持久，常饮能够解毒消食去油腻，美容减肥抗衰老。
最后， 还可选择白茶饮用。春节期间娱乐活动频繁，上网、看电视容易引起眼睛疲劳，遭受显示器的辐射。白茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此春节看电视时，尽量多喝一点白茶，尤其是那些更需要眼睛健康的少年儿童。此外，白茶还可以分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
冬季推荐茶饮核桃姜葱茶材料：核桃仁10 克， 生姜25 克，葱25 克，红茶18 克。
做法：将前3 味切成细碎状后，再把红茶一起混合放入锅中，加入开水煮约10 分钟，取汁即可饮用。
功效：可以帮助发汗生热，能够有效驱寒，预防与治疗感冒。
姜葱绿豆茶材料：生姜4 片，大葱5 克，绿豆6克，绿茶5 克。
做法：将生姜、葱加入水中煎煮后，再加入绿豆与绿茶一起煎煮，将绿豆煮热即可。
功效：能够有效预防与治疗感冒。
薄荷茶材料：薄荷10 克，绿茶5 克。
做法：沸水冲泡。
功效：辛凉解表，用于治疗热外感，头痛目赤，胃滞腹胀，宜频服。
黄芪红茶材料：黄芪15 克，红茶3克。
做法：将定量清水放入锅中，加黄芪一起煮。水沸后，把红茶放入一起煮5 分钟，即可饮用。
功效：补气健胃，可改善身体虚弱的症状。
牛乳红茶材料：鲜牛乳100 克，红茶10 克，食盐定量。
做法：将红茶用水煎成浓汁，再把牛乳煮沸，放入食盐即可（ 食盐量自定）。
功效：益气填精，滋补美肤。切忌空腹服用。
功能调养茶材料：淫羊藿10 克，枸杞子15 克，红茶5 克。
做法：将上述材料放到茶杯中，冲入沸水，然后盖闷5-10 分钟，即可饮用。
功效：滋阴补肾，壮阳增力。
