“机器人,上菜!”


http://www.gcmag.cn  《光彩》杂志2011年第5期  [字号:  ]   [关键字:  商机]



  在国外流行了一段时间的“机器人餐厅”在国内也出现了。这家名为“大陆机器人体验馆”的餐厅位于山东省济南市化纤路。
  机器人体验馆营业面积约为500平方米,餐厅经营自助火锅,可容纳近百人就餐。目前有十几个机器人,包括2个穿着红色旗袍的美女迎宾机器人、2个穿着白色纱裙的舞蹈机器人、2名骑着金黄色小自行车的酒水服务员机器人、还有7个送餐服务机器人,每个机器人的造价从4万元到20万元不等。
  餐厅里所有餐桌都呈同心椭圆形摆放,两个椭圆之间有黑白相间的“跑道”,“上菜”的机器人服务员就是沿着这些白色塑胶带所规定的路线,准确地完成送餐任务。塑胶带上有自动定位装置,机器人能够准确停在顾客的餐桌旁边,客人可以自己从机器人手中取餐。所有机器人都装有感应系统,遇到障碍物会自动停下,以免与客人发生碰撞。据介绍,餐厅管理者正委托相关人员研发新的送餐类机器人,它们将会把饭菜更准确地送到客人桌上,不必让客人自行取餐。
  送餐服务员是餐厅里最“老实肯干”的员工,但要论起整个餐厅里最引人注目的角色,要数迎宾和舞蹈机器人了。餐厅的服务员颇为自豪地展示着门口两位身着旗袍的“迎宾员”,大大的眼睛一眨一眨,苗条的身材惹人喜爱,客人进门时还会说“欢迎光临”,不留心几乎难以分辨出“她”竟然是机器人。两个舞蹈机器人更具娱乐性,“她们”有着共同的名字——都叫做“珍妮”,会跳4种舞蹈,可以在餐厅内走动,并且具有语音识别功能,可以和顾客进行简单的交流。有一次一位男顾客对其中一位“珍妮”说:“我爱你,你嫁给我吧?”“珍妮”在内部程序的指导下竟然毫不犹豫地回答:“Yes,I do!”(好的,我愿意)。一句话让整个餐厅笑成一片。
  餐厅经理介绍,目前餐厅只雇了4名服务员,他们在这些机器人伙伴的协助下,可以满足近百人的就餐需求,大大节省了人力,在一定程度上还可以缓解节假日的“用工荒”。机器人员工的优点不少,“他们”不会偷懒,在卫生消毒方面也有优势。另外,机器人不会与顾客发生口角,顾客对其宽容度也更大。一些顾客反映,就餐时,不再有一脸疲惫的服务员在一旁“盯着”自己,而是换成新奇的“机器服务员”不时走来走去,就餐的过程不仅更加自在,也更具趣味。
  “大陆机器人体验馆”店主介绍,目前餐厅还处于试营业期,生意不错,多数顾客都是冲着机器人服务员的新奇卖点而来,想要亲身体验一下未来科技在生活中的运用。店主坦言,机器人主题餐厅在国内毕竟还属于新鲜事物,就目前而言,机器人想要全部替代传统服务员还是有一定差距的,因此厨师和真人服务员在一段时间内还将是店内服务的核心力量。与机器人体验馆合作的机器人制作公司表示将研发更多具有不同功能的机器人,提高它们的“智商”,使其具备更多的服务功能和娱乐性是他们未来的研发方向。
  下一步,机器人体验馆计划将机器人增加到40个,未来还将筹建一个5000平方米左右、带包间的大型体验馆,“我们正在着力研制高智商机器人,真正实现科技应用于生活;还打算与一些高等学府合作,为相关专业学生提供实习场所,同时也可以借用学生的聪明才智,实现双赢。”店主如是说。






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