武侠小说中，似乎总有一部或叫“九阴真经”、或称“葵花宝典”的武功秘笈。拥有并掌握它，便会战无不胜、睥睨群雄。
在山东省高密市个体私营经济的“武林群英谱”上，安家芳等4位老板榜上有名。他们各自的“武功秘笈”是什么呢？“安记凉皮”：以质取胜，特色经营
今年35岁的河南省新乡市妇女安家芳，靠小小的“安记凉皮”在高密站稳了脚跟，创出了一番事业。
1995年10月，安家芳和丈夫来到高密，决心凭自己的劳动到社会上自主创业。她发现高密一些青年人对凉皮情有独钟，就以2000元钱作为资本，开始了“安记凉皮”的创业之路。
高密密水商场一带人流量很大，安家芳用食品车推着凉皮到这里售卖。因为自己是新摊，群众不认，加上当时工艺不行，第一天下来只挣了3元钱。她没有气馁，回来后反复琢磨，不断改进工艺，慢慢地顾客多了，凉皮开始有了市场，每天能挣20多块钱，最多的时候挣到50多块。一直干到这年中秋节，由于缺乏经验，最后她一核算，结果却赔了钱。安家芳静下心来回顾了一番，总结其中的得失与经验教训，认为要想真正打开市场，一是产品质量要过硬，二是要有自己的特色和招牌。
1997年清明节后，她和表妹重新将生意开张。她在产品原料、质量上严格把关，经过几次实验，面粉选择了当地一家知名品牌的产品；油料不用花生油，使用现榨的豆油；机器粉碎的辣椒味道不纯正，就从市场上买回鲜辣椒，自己烘干，用手工粉碎，买来质量上乘的芝麻酱和花生酱自己调配；炊具全部使用不锈钢制品，这样做出的凉皮既卫生又没有铁锈味。同时为了便于顾客识别，打出自己的牌子，她花了2000多元钱专门找人刻板，印制了标有“安记凉皮”的食品袋。由于有以前的基础，这次上市后好评如潮，吃过的人都说筋道、爽口、味香。慢慢地一传十、十传百，一些单位的姑娘、小伙子们每逢歇班，都慕名前来光顾，尝过之后就再难割舍。到2000年的时候，“安记凉皮”已在同行中首屈一指。
随着营业量的增大，她把3个妹妹从河南接过来帮工。2003年下半年，她在密水商场附近租了一个不小的店面，形成以凉皮为主打食品的快餐店，雇着七八个人，每天顾客盈门，生意红火。后来，高密城区一些经营快餐的老板为了招徕顾客，纷纷找安家芳联系，代卖“安记凉皮”，现在固定的客户有六七家。为了进一步扩大业务，2004年，她在家里专门雇着两个人制作凉皮。每天早晨三四点钟安家芳到高密农贸市场批发，很多老客户早已等候在那里，不到八点钟，凉皮就被订购一空。在农贸市场，她又结识了一些新的客户。同时，她的产品还打进了高密的几家大型超市。这样一来，“安记凉皮”在高密名气越来越大，一提起它的名字，高密人基本都知道。
下一步，安家芳想抓紧时间到工商部门为自己的产品注册一个商标，把生意进一步做大。
“石磨”火烧：商标效应，品牌意识
提起姚哥庄镇个体工商户王从俊的“石磨”火烧，高密人耳熟能详。它工艺考究，具有个大、面实、味香、干而不硬、脆中带酥的特点。胶州、平度等周边县市的商贩定期前来提货，高密城里许多人专门坐车前去购买，逢年过节到外地走亲访友时，也都愿意捎带几盒作为特产送给亲朋好友，城区的几家大型超市还设立专柜，专门销售王家的“石磨”火烧。
“石磨”火烧有20多年的历史。1981年，王从俊的父亲王兆财创出了“石磨”火烧。那时，他用的工具非常简单，但他做的火烧却以过硬的质量赢得了四乡八邻老少爷们的口碑。随着生意日益兴隆，1985年，王兆财第一次扩大了店面。两个儿子王从俊、王从杰初中毕业后，继承父业，门面不断扩大，销路越来越广，生意越做越红火。1987年，“石磨”火烧还被潍坊市人民政府财贸办和三产办评为“潍坊名吃”。
进入90年代，随着“石磨”火烧知名度的不断提高，高密市场上也有人打着“石磨”字号销售火烧，正宗的王家“石磨”火烧销量一度锐减。这可让王家父子犯了愁。10多年的心血，到头来可别给别人做了“嫁衣”。他们想到了商标注册。1997年，在工商部门的帮助下，王家注册了“石磨”火烧商标。随后，高密工商部门接连帮助王家查处了几起假冒“石磨”注册商标的违法行为。在法律的保护下，借助商标效应，“石磨”火烧走上了腾飞之路。
2001年，王从俊的儿子王晓聪高中毕业后，也做起了火烧生意。他新上了电动机械，开发出保鲜期达1年多的“石磨”火烧新产品。在北京“全国农副产品博览会”上，王从俊的“石磨”火烧新产品一炮打响，展出刚两天，作为展品的10箱500个“石磨”火烧便被抢购一空，只好通过铁路托运来20箱，不到一天又被“清仓”。
2002年秋，一位北京客人慕名先后六次登门拜访，动员王从俊到北京开店。2003年，他们合作在北京试营业了5个月后，发现市场空间非常大，火烧挺受北京人欢迎。2004年春节一过，王从俊夫妇来到北京，在皇城根儿底下开起了一家“石磨火烧”店，买卖很好，产品还打入了部分大中超市。但是王从俊发现，在北京做出的“石磨”火烧与在高密做的相比，无论怎样严格质量要求，总感觉差了一点火候。经过多次实验，他发现问题根源出在水质上。有人劝老王，火候差点就差点，没多大区别就行。但王从俊认准了一个理：“咱做的火烧必须得正宗、地道，要是不够味，宁可不做，也不能砸了牌子。”抱着这一信条，2005年下半年他把“石磨”火烧店从北京撤了出来，改为定期从高密向北京发货，由合伙人负责销售，生意不但没减色，相比以前反而更红火了。
朗德鹅：特种养殖奔富路
朗德鹅原是从法国引进的畜禽品种，鹅肥肝是世界三大美食之一，在北京、上海、广州、深圳等大城市深受顾客青睐，产品供不应求。而在高密，就有一位“朗德鹅”的养殖能手——孙忠。
拒城河镇北王柱村村民孙忠是个处处留心的年轻人。2000年，29岁的他在广州打工，给人运送朗德鹅。期间，他了解到朗德鹅市场需求量很大，而且还具有出栏快、肉质鲜等优点。孙忠想到，老家还没有朗德鹅养殖场，如果自己上这个项目，正好填补家乡养殖业这块空白。2002年，孙忠用20多万元从广州、北京等地购买了2000只种鹅带回高密调种、饲养。都说万事开头难，喂食、用药、控温、保洁等一项又一项的工作，孙忠不敢有一丝一毫的马虎大意，事事亲力亲为。功夫不负有心人，第二年，2000只种鹅育雏3万多只。欣喜之余，孙忠感觉到了自己养殖技术方面的缺乏。为此，他一方面加紧自我“充电”，一方面从潍坊聘请了数名技术人员，在配料、育雏、卫生、防疫等方面严格把关。又经过100多天的精心喂养，3万多只朗德鹅投放市场很快便被抢购一空。
接下来，孙忠又一次抓住了国内市场供不应求、竞争对手少的有利时机。他及时到工商部门办理了登记注册，获得了生产经营的合法资格，为以后外出联系业务又取得了一张法律“名片”。同时，先后扩建了2000多平方米的鹅舍，建起了250平方米的屠宰车间和一座20吨的冷藏库。经过加工处理，鹅肥肝主要销售给大城市的代理商，再由他们销往星级酒店和餐馆；鹅毛则销往浙江、台湾等地，成为制造羽绒服、羽绒被的主要原料。
为进一步扩大饲养规模，2004年他与合作的农户签订了利益均享、风险共担的饲养协议。其中既有本地农户，也有湖北、新疆等地的农户，形成了“种鹅场＋散养户”的经营模式。
经过3年的时间，孙忠的养殖场已发展成为集孵化、育雏、饲养、加工、销售于一体的大型综合养殖场，具有年存栏种鹅5000只、商品鹅3万只，年向基地户提供商品鹅苗67万只、屠宰加工商品鹅58万只的能力，年创经济效益近150多万元。孙忠致富不忘众乡亲，他正把朗德鹅的养殖技术编印成资料，指导周围群众大搞朗德鹅养殖，共同走上致富路。
橡胶轮胎：从侵权到守法的转变
老赵是一家橡胶制品有限公司的负责人，他的公司的发展历程与其他公司不大一样，因为他有过从商标侵权到守法发展的特殊经历。
作为一个从事橡胶轮胎生产10多年的企业负责人，老赵一直未给自己的产品申请商标注册。从1991年开始，他接连使用了宁夏、新疆两个轮胎厂的商标，作为自己产品的商标。不久，人家打来电话，告诫老赵立即停止商标侵权，否则便要向执法部门申请查处。老赵不再使用这两个轮胎厂的商标了，但他却没有以这两个厂的警告为诫，又转而冒用天津某轮胎厂的“恒通”商标。这次却没有前两次的好“运气”，天津的这家轮胎厂向工商部门作了举报，高密市工商局执法人员对老赵侵犯他人注册商标的违法行为进行了查处。但在调查过程中，执法人员发现老赵虽然冒用了其他厂家的商标，但生产的轮胎产品质量较高，不是一般假冒伪劣产品。于是，执法人员把他拉到一旁，教育他说：“你生产的轮胎质量上乘，为什么非假冒他人产品，不注册自己的商标创自己的牌子呢？”
第二天清晨，老赵就早早来到了工商局商标广告管理科。在工商人员的指导下，最终确定了他中意的“聚富”、“富捷”两个作为商标名称，并委托当地的商标事务所进行注册。
有了属于自己的商标，老赵心里有了底，他迅速到青岛赶制了35个轮胎模具。之后，狠抓质量和品牌管理，大张旗鼓地进行生产经营。现在，日生产额已达到了3万余元，产品不但远销东北三省，而且打入了全国最大的河北轮胎批发市场。
点评：其实，4位老板并无“秘笈”可言。他们只是在辛苦经营中，不断摸索，及时总结成功的经验和失败的教训，将质量、特色、商标、品牌、法律意识……这些词汇落到了实处。
正如做“石磨”火烧的王从俊老板所说：“要是不够味，宁可不做，也不能砸了牌子。”
总之，及时总结实践中的经验、教训，诚实、合法经营，才是个体私营企业主的制胜“秘笈”。
