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在北京钓鱼台山庄，黄其祥开了一家茶艺馆，每日送往迎来各路名人商贾，这里是黄其祥的祥园茶叶业务的高端经营平台。十一年前，大学毕业才两年的黄其祥初涉茶叶行业，那时，他没有想到自己日后会成为京城茶商的中坚力量。
1999年6月，黄其祥来到北京，辅助开茶庄的姐姐。2001年，羽翼渐丰的黄其祥开始独自创业。
2003年，辽宁富祥餐饮集团董事长在祥园买茶叶遇见黄其祥，两人相谈甚欢，董事长便问黄其祥有无意向在东北开店。于是，祥园茶叶业务发展到了辽宁：第一年在葫芦岛、盘锦两市的高级酒店开了两家茶馆；第二年，扩展到本溪、锦州、大石桥；随后的几年，辽宁的茶叶业务一路顺风顺水，沈阳、阜新、营口、鞍山等共达到18家，而且还成功地进入了辽河油田的采购网。
双方合作模式包括两方面：第一是在酒店大堂卖茶水，“酒店提供五、六十平米的大堂，我们负责装修、设备、人员、茶叶，流水则由双方分成。”第二是销售茶叶给酒店，“酒店每个房间的茶叶，都由我们负责提供。”
黄其祥说：“在东北市场，我们的经营模式相比北京有很大的创新。北京的销售渠道主要是直营、单位团购、商场，卖的是茶叶。而在东北，我们卖的是茶水，一天的销售额有4000元，比单纯卖茶叶利润空间更大。”现在，祥园在辽宁有20家店，每个市都有祥园品牌茶叶。
不仅是经营模式创新、销售额大幅增加，在跨区域经营过程中，黄其祥渐渐摸索出了更规范的企业管理制度。
首先是产品质量和企业流程标准化。产品的质、量都要符合标准，货由总公司统一配送，每月月底都要将销售情况汇报给总部。其次是资金流规范化。“这个阶段，就不是现金流结账了，酒店统一收款，月底转账给总公司，卖多少货、挣多少钱清清楚楚。”
随着资金流的规范，祥园渐渐脱离了家族企业的色彩，聘请专业人员管理员工队伍，“在东北上有区域总经理，下设店经理，权责明确。”
近几年，茶叶市场竞争日趋白热化，黄其祥意识到，这个时候，必须要开始品牌化经营、规范化管理之路，向中高端市场迈进。“要赶在别人发展之前做好，要走得比别人快。”2007年，黄其祥注册成立了北京祥园茗品茶叶有限公司，“这个公司专做茶叶，更专业。”同年，他在北京著名的茶叶一条街——马连道街上挑选了一个位置极佳的大店面，作为宣传的窗口、企业的名片。
2009年9月，黄其祥引进了管理软件，将库存、员工、顾客信息全部信息化。商品全部打上条码，所有库存信息存入电脑；客户在店里的消费情况一一录入电脑，如顾客在某个时间买了某种茶，消费多少，第二次又买了什么，等等，“这样我们就知道哪种茶叶卖得快，哪个价位更容易为顾客所接受，我们的顾客是什么层次，等等，为下一年的生产、销售提供最直接的信息。”黄其祥说，“同时也更便于做好服务。之前，顾客来了，店员忘记顾客上次买了什么，还要询问他，现在不需要麻烦顾客，信息一输入，顾客信息了然于胸，就能说‘李先生，您上次买了某某茶，多少钱，根据您的累积消费额，我们回馈您某某礼品。”同时，还能根据员工在一个月内创造的利润，进行绩效考核，奖罚分明。
“以后我的工作就是质量把关、品牌推广、定战略、定目标，具体则由工作人员来实施。”黄其祥笑言，一脸轻松。
从茶乡走出的黄其祥，最近对茶又有了新认识。
“从前人们喝茶是牛饮，现在喝茶是细细品味；以前用玻璃杯喝茶，后来用盖碗沏茶，继之用壶泡茶。人们的生活水平提高了，更向往优雅舒适的生活，对喝茶的环境、茶叶质量、茶具要求也高了。”
祥园也销售各类紫砂壶、陶瓷。“茶是个传统的行业，在现代社会，要将茶叶传统文化和现代商业理念结合起来。”黄其祥有三个计划，除了向中高端发展、进行品牌推广外，他还希望能够整合上下游，形成茶产业一体化。“为什么说我要改变市场？就是要打破传统的单一的经营模式。”他已经在扬鞭策马。
“茶是个传统的行业，在现代社会，要将茶叶传统文化和现代商业理念结合起来。”
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