它们是最早的品牌经营者。靠着优质的产品、独特的工艺、周到的服务，口口相传打造出一家家百年老店，一块块金字招牌。
它们是最优秀的商道实践者。“至诚至上，货真价实，言不二价，童叟无欺”，数十年如一日被它们奉为圭皋。
它们是传统文化最富日常生活气息平实的载体，是民间智慧最朴素的结晶，也是一个城市最深入人心的风景。
然而，远离了它们赖以成功的商业环境和社会环境，它们要面对的现实却是：工艺产品老化、生产方式工艺陈旧、营销手段单一、传承人才缺失��
老字号，如何穿过岁月风尘，找到和现代商业社会相接的路？
为了寻找这个答案，我们的记者探访了北京、天津、河南三地的六家老字号企业，它们是从小作坊成功转型现代企业的果仁张，是不断推陈出新的小肠陈，是采用连锁模式积极扩张的第一楼，是不拘一格选传人的都一处，是转变机制焕发青春的万芳春，是变单打独斗为整合营销的九门小吃��
它们用自己的商业实践告诉读者：老字号的出路在于创新。
