印度科学家近日说，他们成功培育出一种不用煮、只需在水中浸泡就可食用的大米，其单位面积产量与普通大米相当。
　　印度中央大米研究所主任阿德亚说，这种新培育的大米淀粉酶含量低，一旦在水中浸泡，就会软化，只需在冷水中浸泡大约45分钟，或在温水中浸泡15分钟就可食用，有助于家庭节约燃料。
　　这种大米的生长期大约145天，每公顷产量为4吨左右，与目前的普通大米产量相当。这种大米可在印度东部地区进行广泛种植，还具有推广到该国其他地区的潜力。