小企业的连锁经营之道


http://www.gcmag.cn  《光彩》杂志2008年第8期  [字号:  ]  

作者:■艾学蛟
  所谓的“小”指的不是企业的规模小,而是企业的每个连锁店面较小。
  构建商业网实际上就是连锁经营形式,这是未来最有潜力的商业运作模式之一。中国的很多企业都是“网”赢天下,如国美、苏宁、联想、娃哈哈等。要提醒大家的是,商业网不是大企业的专利,“小”企业照样能撒网捕大鱼。
  这几年,是小企业的黄金整合年,很多小企业把“网”铺得有声有色,在饮料、食品、服装、婴儿超市等领域,都出现了小企业做成大生意的奇迹。星巴克、好利来、久久丫、海澜之家就属这类企业的典型代表:源于美国的小小咖啡屋——星巴克,已成为当今世界上最大的咖啡专卖连锁店。到2007年2月为止,它拥有超过7000家自营分店,还有超过5000个加盟连锁店,遍布全球40个国家;久久丫从50万起步,在3年时间做到全国将近500家自营店。
  可见,即使企业的店面很小,一旦网铺开了,生意也能做得很大。小型店面网式经营的主要优点是控制力强。正所谓船小好掉头。店面小,可能不会产生1加1大于2的效果,但1加1等于2的效果毋庸置疑,集腋成裘,时间长了,自然就有了1加1再加1直至100甚至更好的扩张效果。
  但是,小企业在全国布局连锁店也要注意方法和策略,如果铺网不当,则有可能一脚踏入盲目扩张的陷阱。

正确的扩张模式是杀手锏

  对于品牌知名度较低的企业,扩张最好着眼于提升品牌知名度:进入市场初期,就要开设曝光率较高的旗舰店,如在市中心或者其他客流量较大的区域开店,以获得消费者的品牌认同。等到品牌知名度提高后,再逐渐向市区周围甚至郊区铺网。虽然市区周围或者郊区的客流量较少,但成本较低。
  对于品牌相对成熟的企业,在布局时则要定位于“快”、“准”、“狠”。抢先寻找本行业的布局盲区,快速布局,把消费者拦截在竞争对手的家门外。否则,品牌再好,也会遭遇“巧妇难为无米之炊”的尴尬。

有度的管理是安全阀

  小店虽小,但五脏俱全,所以也离不开科学的管理方式。管理,说到底就是踏准控制与授权,既要给店铺员工一定的自主权,又要保持一定的统一性,如久久丫全国专卖店都有统一标识,鲜明、直观。而曾经风靡一时的土家掉渣饼店,之所以不久后便销声匿迹,很大程度源于扩张之后的管理混乱:各加盟店在先期交了2万元的加盟费后,以每斤5.5元的价格购买特制的馅料,除此之外就“各自为政”了,既没有统一店面,也没有统一配料,更没有统一电脑操控台,最终自己砸了自己的牌子。

品牌是王道中的王道

  品牌是复合体,既要产品质量的奠基,又要企业文化的积淀,两者兼备,才能缔造出优秀的企业品牌。所以,提升品牌,一定要在产品质量与企业文化上下功夫。
  产品质量是生命线:企业在塑造品牌的过程中,只有获得消费者对产品质量的认同,才能进一步提高品牌的美誉度。
  企业文化是常青树:很多消费者之所以愿意为一个品牌付出额外的钱,在于这个品牌代表了一种生活方式或者理念。而品牌就是企业文化不断渗透的结果。
  企业文化是企业的灵魂,也是对手最难复制的核心竞争力。在企业文化方面,恐怕星巴克最有发言权了。
  在星巴克咖啡馆里,强调的不是咖啡本身的浓郁醇厚,而是崇尚知识、人本主义并带有浪漫的小资情调的格调。而且,星巴克员工与顾客之间的感情互动与维系,也吸引了不少消费者。
  所以,小企业在开店时,一定要保证文化建设与铺网同步,把企业文化渗透到企业中,建立员工的文化共识,这才是企业成功的根本。只要铺网有道,小作坊也能变成风靡全球的大生意。

编辑  刘佳(zhao@gcmag.cn)





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