上海虹桥黔香阁餐厅的前厅是一座徽派老宅子，也是李建忠收藏200 多幢古宅的开端。要追溯这个故事的开头，还得从20 年前说起。彼时他和许多爱好古董的收藏家一样，四处搜罗字画、瓷器、古家具，也包括古建筑构件，比如石窗、花板、眉梁。
李建忠藏有200 多幢古宅
古宅收藏家
2000 年第一家黔香阁餐厅开张，李建忠独具匠心地把这些构件用在店堂装修上，每个包房的眉梁上都有一处老砖雕，所有门窗的花板都是老物件。把中国古建筑的砖雕、石雕、木雕艺术运用到现代空间里，没想到竟形成了令人叹为观止的风格。
“所有人都说太精美了，觉得非常震撼。”熟识的三雕生意人看他如此热衷于收藏构件，遂问：“整幢老宅子有没有兴趣？”李建忠听了毫不犹豫：“走，去看看。”于是从上海飞到景德镇，在当地包辆车一路看下去，一口气看中了六幢。
相中的第一处老宅在安徽，这座历经了几百年风吹雨淋的老房子早就残破不堪，一南一北住着两户贫困农民。看到有着精致徽派木雕图案的古建筑遗产变成了“贫民窟”，他既震撼又心痛，挽救中国古建筑的念头从此在心中生根。
李建忠没多考虑，当机立断买下，将宅子搬回上海。第一次搜宅之行，他就带回了两幢。勘察、测绘、拆卸、运输、清理、修复，浩繁细致的工程在当时的李建忠脑子里还只有大致的概念，具体怎么做，只能不断地摸索。
中国的古宅讲究四水归堂，雨水落进天井，最容易受到腐蚀的就是天井里的几根柱子。“像这种木头很容易打磨清洗，难在有些木雕上有彩绘，有鎏金，清洗的难度要大得多。”
他指着一根前厅的柱子说，“清洁剂如果有腐蚀性，可能会损坏鎏金彩绘，所以工序复杂了好几倍。先要用清水浸泡，再用柔软的刷子把灰尘、烟垢清洗干净，光清洁剂就要用四种。”
全国各地的“线人”源源不断地送来老宅线索，李建忠一发不可收拾，来回奔走于山西、陕西、福建、安徽、江苏、浙江等地，而搬迁修复的工艺也渐渐趋于完美。
收藏家都是一样的，一旦爱上收藏，要收手很难。成百上千的老宅资料摆在李建忠面前，他越看越喜欢，一处都不愿放弃，就这么一直收，老宅的收藏数从最初的两幢激增到200 多幢。收的老宅越多，他心中的梦也越大。他坦言，自己的爱好已经被历史责任感代替。
“我们这个年龄的人经历的事情，我全部都经历过。下乡、当兵、打仗、在机关工作、改革开放时下海经商，很多人跟我有一样的年龄，但是没经过这么多事。”
军人出身的李建忠认为他们这一代人拥有更重的忧国忧民情怀。因此收藏古宅从个人爱好演变成文化救赎和文化责任显得顺理成章。那么，怎样让国人了解古建筑的精美和文化沉淀呢？这成了李建忠的下一个难题。
饮食新天地
1877 会所修建于遥远的1877 年，原本坐落在浙江衢州一个山村，被称为“飞英楼”。而现在，它隐身于李建忠的“黔香阁”虹中路店旁，这是他以现代审美需求修复的第一栋古宅，也成为黔香阁的私人会所。
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