2011 年12 月16 日，某科技公司23岁的女职员方言因患急性胃溃疡，导致失血性休克而离世。这条消息在微博上被多次转发后，引来网友对胃病的广泛关注和讨论。
有资料表明，目前中国有1.2亿肠胃病患者，消化性溃疡发病率为10%，慢性胃炎发病率为30%，是当之无愧的“胃病大国”。此外，我国每年新增胃癌患者为40万，占世界胃癌发病人数的42%.医学人士称，没有证据表明哪些食物与消化性溃疡的发病有关，但是饮食不规律、吸烟、饮酒和某些药物都是导致消化性溃疡的危险因素。
方言生前在微博自称长期加班、熬夜，“每天晚上九点后进食，吃完就睡养成了我的胃出血。” 此外，因为平时加班多，方言经常拿麦当劳等快餐当晚饭，不吃早餐、暴饮暴食等不良饮食习惯在她身上都很明显。我们在叹息英年早逝之余，是否也该问下自己的胃：“你好吗？”是否应该审视下哪些不良饮食习惯和生活方式，才是生命非正常凋零的罪魁祸首？
饮食无规律、吃高盐食品、吃过烫食物可致癌
相关资料表明，饮食无规律的人患胃癌的几率是正常人的1.3倍，生气时进食者为1.5倍，常吃烫食者为4.22倍。如果同时具备以上恶习，患胃癌的几率则更高。专家说，胃是一个规律性很强的器官，胃液的分泌有高峰和低谷，以便及时消化和休息。胃酸和胃蛋白酶没有食物中和，就会“腐蚀”胃黏膜。饥一顿、饱一顿，经常性不吃早餐，聚会时暴饮暴食，长期加班熬夜，都是滋生胃病的温床，严重者会导致胃癌。
腌肉、火腿等肉类加工产品含有大量的亚硝酸盐，可形成亚硝酸胺，长期食用易诱发肿瘤。日本、中国沿海地区胃癌发病率高，与此不无关系。瑞典科学家发现，每天摄入肉类加工产品每增加30 克，患胃癌的几率会提高15%—38%.一般刚沏好的茶温度为80 ℃—90℃，不能立即口服。人体消化道黏膜非常脆弱，只能承受50℃—60℃的温度，高于这个温度，黏膜就会受损。一般情况下黏膜可以自动修复，但如果经常吃过烫的食物，黏膜就会反复受损、修复，久而久之就会发生病变，轻者胃病，重者胃癌。
专家提示：早餐多少要吃点，三餐一定要定时定量；少吃高盐、腌制食品，多吃清淡、新鲜食品；不要吃烫嘴的食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
抽烟、喝酒、饮食不洁、药物刺激可致胃溃疡
尼古丁可从消化道进入胃里，刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，导致胃黏膜缺血、缺氧，长期抽烟易得胃溃疡。抽烟是胃溃疡、十二指肠溃疡和胃癌的独立危险因素，即使抽烟者饮食非常规律，工作很轻松，一样是上述疾病的高危人群。
适量地喝些低度酒并无大碍，反而能增加胃部的血流量，不过长期滥饮或饮烈酒，会直接破坏胃黏膜，引起充血、水肿、糜烂，甚至穿孔。
吃不干净的饭菜容易感染幽门螺旋杆菌，导致胃溃疡。另外，解热镇痛抗炎类（ 阿司匹林、扑热息痛、止痛片）、肾上腺糖皮质激素类（地塞米松、可的松）等可直接或间接地损伤胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症与溃疡，严重者可诱发胃出血和穿孔。
专家提示：尽量少喝、不喝白酒，适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒；饮酒前要进食，以减少酒精对胃肠的直接刺激；注意饮食卫生，实行分餐制；不滥服药物，尽量选择对胃刺激小的药物，也可服用胃黏膜保护药。
饮食不专心、吃太辣太油、吃汤泡饭易得消化不良
很多人喜欢在上班路上解决早餐，一面上网一面吃午餐，或一边看电视一面吃零食，看似精打细算充分利用了时间，其实反误了卿卿性命。消化是一项紧张繁重的工作，要消耗大量的血液，如果此刻你还在干别的，等于占用了很多能源，导致胃动力不足、消化不良，引起胃炎或胃下垂。
适当吃些辣味食物有益健康，但经常吃得过辣会使消化液过多分泌，引起胃肠黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。
油炸食物不易消化，增加肠胃负担，易引起反酸、恶心等不适。
还有一些人喜欢把饭和汤混在一起吃，这样食物不需要在口腔里嚼碎，就到胃里了，加重了胃肠道负担。另外汤泡饭可减少唾液分泌，不利于食物消化和吸收，导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。
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