味聚特是四川省眉山市泡菜行业的龙头企业之一，这家2005 年投产的食品企业用了短短3 年时间，就将“味聚特”打造成知名品牌，产品相继出现在北京奥运会和2010 年全国“两会”的餐桌上。2010 年，味聚特公司总经理祝启明更是获得了中国营销领域的最高奖——金鼎奖。
聚焦产品 只做第一
味聚特起步时，泡菜行业已山头林立，榨菜有乌江，风味豆豉有老干妈，李记和吉香居的酸菜鱼佐料和红油泡菜做得最好。在这种形势下，味聚特如果开发新产品，或在大佬们的弱势产品上深耕细作，可能会有出头之日，不过要花的时间很难估量。
味聚特食品有限公司总经理 祝启明
因为新产品取得市场认可和消费者信任的周期往往很长，而大佬们的弱势产品之所以弱势，症结往往不在企业，而在于产品本身和市场需求。升级改造一种弱势产品并培养该产品的消费习惯是一场浩大的工程。
“几乎100%的人都知道世界第一高峰是哪个，同样几乎100%的人不知道世界第二高峰是哪一个。在任何一个领域里，只有做第一才会给人留下深刻印象，才能避免与对手的无序竞争。”祝启明说。
与其在山坡上耗着，不如单刀直入，直冲顶峰。
味聚特采用了“跟进并超越”的产品战略，把各优秀企业的主打产品改造升级，重新设计产品包装，让产品有了“品位”，使原本不起眼的小菜成了旅游休闲食品和白领餐桌上的开胃佳肴。
味聚特的市场推广力度超乎大佬们的想象，产品很快在全国数万家超市上架，把老牌企业打了个措手不及。业界的龙头企业发现味聚特上架的都是自己卖得最好的产品品类，味聚特的战略就是集中优势兵力抢占畅销产品市场，以最快的速度确立自己的品牌地位。
跟进策略在一开始可有效规避产品开发和市场开拓的风险，后期则需要推出差异化产品，以保证产品的创新性和多元化。早餐拌酱和学生三餐开胃酱就是味聚特认真分析市场后开发的新产品。北方的早餐多为面食，当时市场上还没有专门针对早餐的开胃产品，于是味聚特就首家推出了早餐拌酱系列，并取得了不错的销售业绩。
产品聚焦是味聚特的长期战略，祝启明要求新产品开发必须达到三个要求：一、必须是竞争对手销售最好的一个单品；二、产品质量和包装必须大幅度超越竞争对手，要有现代气息；三、进入市场后再开发竞争对手没有的两个单品作为尖刀产品，以吸引客户的注意。
“很多企业喜欢平均用力，战线拉得过长，只能在每个产品市场浅尝辄止，没有聚焦产品、顾客和市场，这样做是要吃亏的。”祝启明说。
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