小生意可不可以当作一项事业将它做大？
　　“当然能！”在一次连锁业年度论坛上，久久丫连锁企业董事长顾青肯定地回答。他之所以这样自信，是因为他这家专门销售武汉鸭脖子的企业，照目前的势头发展下去，一年的销售额很有可能突破1亿元。
　　其实，生意不分大小，任何一个小的生意都有可能做大，就看你有没有掌握商业的方法，是否怀揣创业的梦想。
　　本期封面故事报道了4家从事小生意的企业快速成长的经历。它们的老板经历不同，产品也各具特色，但都选择了连锁经营这种商业模式，将一碗凉皮、一只地瓜、一把梳子、一个鸭脖子这种小得不能再小的生意经营得风生水起，做成了大买卖。
　　没错，连锁是个好模式，它以标准化、规模化和可复制性的独特优势使企业得以在不同市场迅速扩张，但如果企业的内功修炼得不够，它也会让企业吞下“一损俱损”的苦果。
　　从我们的介绍中可以看到，这4家公司在发展连锁经营的过程中，都在不同程度上遭遇成长综合症的困扰后，回归到业务模式的选择和制度体系的建设上来：加盟还是直营？如何提升管理能力和产品质量？
　　我们力图呈现的就是它们逐步探索连锁经营的规律，实现生意从乱到治、由小到大的过程，以期对创业者有所帮助。