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“一些现在做得不错的企业刚开始不也是房子没封顶就生产了吗？”2003年初，刚刚成立不久的吉林省香辰食品有限公司的董事会上，几位股东一致将矛头指向了董事长杨颖。接手国有辉南方便米厂后，是将有限的资金主要用来打广告、努力提升知名度还是投入到生产设备及厂房的改造上，杨颖的观念与其他人发生了激烈的冲突。杨颖坚持硬件必须一步到位，达到国际一流水平才能开始生。为此，首先要建立优质的无菌厂房、从日本购进世界上最先进的方便米生产设备，而这大概会用掉公司注册资金1000万元的百分之七八十，哪还有钱做品牌宣传呢？
“食品企业的命脉就是食品安全 ”这或许是杨颖“固执己见”的唯一理由。从1995年开始，她一直从事吉林和新加坡之间的进出口贸易，主要涉及粮食和药品。当时，她的主要合作对象之一是新加坡职工总会平价合作社（NTUC FairPrice Co-Operative）。NTUC是新加坡的一家大型国营机构，类似于中国以前的供销社。一个有趣的现象是，在新加坡，家乐福、沃尔玛这些世界级大鳄店面不多，卖不过职总合作社的便利店，这与政府对职总的保护息息相关，但职总本身的品质也是吸引顾客的重要原因。1995年，第一次去参观NTUC的食品加工厂，杨颖就叹为观止：这哪里是什么食品厂，明明就是药品生产厂！无菌操作环境、严格的生产流程，特别是苛刻的消毒要求彻底颠覆了杨颖对食品厂家小作坊式经营的固有印象，“食品就该这样让人放心。”
2003年遭遇“非典”，香辰却一下子投入800多万元改造厂房、设备，结果毫无效益可言，之后的两年公司都在亏损中度过。“方面米饭当时还是新鲜事物，投资回报期长很正常。”杨颖对自己的坚持没有怀疑。2006年底，当杨颖把200多万元的纯利润摆在董事会面前时，对于公司战略的争论才算告一段落。在大多数制造企业步履维艰的2008年，尽管能源及原材料价格飙升，蒸煮大米的主要能源煤炭的价格已经从2007年的400 元/吨涨到了600元/吨，香辰却依然保持着8%左右的利润增长率。截至2008年11月，香辰已经完成了全年销售任务的130%.新加坡南洋理工大学MBA毕业的杨颖很认同新加坡企业的管理理念。在新加坡学习的8年，她见识了那里大大小小的生产企业：“新加坡的企业融合了东西方的管理理念，将人性化管理和制度化管理结合得很好。”
在新加坡学习生产管理，主要将日本及美国的一些企业作为案例进行分析。日本企业代表东南亚的管理流派，美国企业则代表欧美流派。日本企业在人员管理上，上下级等级分明，定下一个制度，任何人不允许破坏它；美国则截然相反，实施完全人性化管理。香辰米业则将人性化管理和制度化管理结合起来。
香辰是劳动密集型企业，大部分生产线上的工人都是农民工，他们松散惯了，如果太严格遵照制度管理，他们可能就撂挑子不干了。对于企业来说，工人进厂的培训成本不小，每个人进来都要培训一到三个月，人员流动大，企业损失就大，所以必须运用各种手段让他们转变观念。光是养成良好的生产习惯就需要3个月之久，举个最简单的例子，香辰的生产车间是全封闭的真空车间，有严格的消毒程序，不少刚进厂的工人并不理解消毒的重要性，他们觉得上完厕所已经洗手了，这么干净了为什么还要去消毒。再比如，进车间时，工人都要穿着统一的已消毒的工作服，他们刚开始总是认为，白大褂已经洗得很干净，不用再去消毒了，但是制度要求工作服必须每天消毒，不消毒不允许进入生产车间。还有些人休息时会穿着工作服出厂办事，让质检人员头疼不已。为了改变他们的观念，质检人员每天会进行抽检，拿棉球在工人手上擦一下，然后拿到显微镜下去检验，看他们到底消毒没有。假如一个月里每次抽检都合格，公司发给工人50元奖金；一次不合格，这50元就没有了。对于工人来说，物质鼓励这一招卓有成效。这就是制度化和人性化相结合的典型案例。
在人才的选拔培养上，人性化和制度化的结合也得以体现。公司每年都有大学生来实习，实习期结束后，公司会按照1：3的比例留下优秀的人才，根据他们的特长安排岗位。比如，学食品安全的做质检员，但如果公司质检员岗位已满，可能会安排他们做仓库保管员。因为保管员也需要食品安全知识，原材料入库的时候可能就能发现是否合格。保管员当然没有质检员好听，但公司会为他制定详细的3年职业发展规划。比如做保管员，不但需要食品安全知识，还需要财务知识，公司会对他们进行财务方面的培训。员工认为这样很值得，在这里工作不但能够赚钱糊口，而且对将来的职场发展有益。
企业的竞争归根结底还是人才的竞争。目前，香辰不少普通管理人员都是80后，但是许多和公司有过接触的人都说，“你们这帮小孩特别机灵，办事效率很高。”在香辰工作3年的大学生，基本上都已成为骨干员工。最开始做秘书工作的王林（音），现在已经是公司的市场部经理。
公司在发展的每一个环节上，都充分吸取员工的建议。2008年底，公司将要推出一款新产品，向员工征集名称。这是一款早餐，主料是玉米片，配料有两种，一是冻干蔬菜——香菇、青菜和鸡蛋，另外一种是豆奶粉和干果，售价不超过4元，包装采用类似珍珠奶茶那种即插即饮的方式，目标客户是大城市的女性白领。“前十个是管理层提出的，后十个是大家全员参加提出的。”然后全员不记名投票，哪个名字票数最多就将哪个报给杨颖。最后，这款产品被命名为“美一添”，意即每一天吃这种产品都会平添一分美丽。提出这个名字的人，公司给他５０元作为奖励。
“生搬硬套别人的管理理念行不通，但学习对人观念的改造是潜移默化的。”杨颖如是说。
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