有人说,做小生意是普通人致富的好门路,可是,这条门路也并非谁都能走通,它和做大生意一样,也需深得其法。
亏中赚钱
做生意最终目的是为了盈利,亏本生意没有人愿做。然而,一些表面上“亏”的生意实则大有学问可究。
在周边的小饭店大叹生意难做时,刘斌开的一家小餐馆却日日食客盈门。原来,刘斌一直在做“亏”本生意,他的餐馆有一“亏”本绝招:凡在本店用餐,一律免费赠送米酒,不限量;3人或3人以上用餐者,还免费赠送两瓶啤酒。虽然食客们也知道“羊毛出在羊身上”,但比在其它餐馆就餐而言,这里菜的份量和味道及价格都差不到哪里去,在此就餐,单是酒水一项就节约支出十几二十元,再加上服务周到,食客们多是不请自来。而每当食客们的餐桌上酒菜将尽时,服务小姐会及时送上免费酒水。“有酒无菜不成席”,于是不少食客又适时地加点一两个菜。后有不知情的好心人见刘斌如此做“亏”本生意,就帮他算了一笔账:每桌饭菜的酒水费按10元计,1天按10桌算则亏100元,1个月就亏3000元,并劝其尽快收场,刘斌却笑而不答。其实这些人哪里知道,刘斌的餐馆并不亏,只不过按他们的算法,每月少赚3000元而已。
无独有偶,张强开着1个露天啤酒摊,他也是在做“亏”本生意:凡到他这里喝啤酒的人,啤酒一律按批发价出售,1分钱不赚。有人劝他,多销至少还有薄利可赚,你1分钱不赚白忙乎个啥?张强却依然我行我素做“亏”本生意。原来,喝啤酒都少不了要来点零食下酒,而烤鱼、烤鸡翅等是下酒的首选佳品。而卖烧烤的不是别人,正是张强的妻子郑美玲。还有一个小秘密:啤酒喝完后都将酒瓶留下来,于是,啤酒虽按原价1分不赚卖了出去,但卖啤酒瓶又成了张强的一条生财之道。你可别小瞧这啤酒瓶,1天下来也能赚上十几二十块。
服务周到
售后服务不是大商家的专利,刚刚起步的小摊档更要讲究售后服务。
一般来说,在小摊买东西的都不是很有钱的人,他们希望买的东西能经济实用,如果出现质量问题,就更希望有售后服务保证。谁做到了这一点,谁的摊档就有可能兴旺起来。
1992年,彭慧琼高中毕业后,在广州上下九路置上1架行军床,用200元的本钱开起了鞋摊,仅仅过了数年时间,她就自己开皮鞋厂了。再后来,业务越做越大,涉足饮食业,实现了多元化经营。
分析一下她从1张小行军床走向多家店铺的经验,可以发现有两点经验最重要。
一是她坚持微笑服务。无论是外地人,还是本地人,只要走近她的摊档,她都把他们视为座上客,热情地服务。即使不买东西,她也会热情地打个招呼,使得顾客心里暖洋洋的。
二是她坚持售后服务。她深知,在小摊上买东西的人一般不会大手大脚,买1件东西时总希望它是好看耐用的。于是,她对顾客承诺,只要有问题,尽管拿来调换。这样,让顾客满意而来,欣喜而去。长期以来,就吸引了一大批回头客,彼此之间熟得跟老朋友一样。
正是靠这两点,彭慧琼在本地商人圈已小有名气。她的成功说明,做小生意绝不能干一锤子买卖,要把眼光放远一点,这样,发展成大买卖的可能性就大得多。
童叟无欺
做好小生意,先要态度好,对老人儿童诚心相待,在这个消费群中先树立起自己的口碑,一旦老人或者儿童在你店面争吵起来,你这个店的声誉将受大损,一传十,十传百,可以想像生意将处于一个什么样的境地。因为在我们这个社会里,欺侮老人和儿童是为人所不齿的。如果一位老妇人在你的杂货店买了几斤面、打了几斤油,你帮她包好后,并亲自提着并将老妇人扶回家。可以肯定地讲以后老人所需的物品,一定会在你这家店买,因为从心态上讲,老妇人好似亏欠了人家;而从生意人的角度讲,这样的买主是会“回头”的。买卖双方的关系,也会悄然生发出情义来,而情义是无价的。
看需进货
做小生意,也要懂得运筹。进货的数量要根据出货的情况来定。哪样货卖得快,哪样货走得慢,在组织这些货源的时候就可多思考一下。若经营鞋店,你可将不同码的鞋进两双,切不可一进就是一大箱或者几大件,待卖出后,再进货。若你经营服装,今年流行宽松的儿童服装,或者两面穿的儿童彩服,即使好卖,进货时也要把握好一个度,勤进快销。小本经营,保持资金的滚动性极为重要。况且只能吃补药、不能吃泻药,一旦失误很难东山再起。资金一旦积压,经营必然受阻。
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