上世纪90年代，江西南下广东打工者众多，南昌市罗家镇京川村的村民也不例外，因此村里许多土地就闲在那没人管。1996年，该村党支书胡根生做了一个决定：用闲置的土地办一个养鱼场。于是他把本村没人种的地接手过来，和自己的30亩鱼塘合在一起共60亩地，养起了“四大家鱼”，这一年他挣了近2万元。
    1998年的一天，一位台商来胡根生的鱼塘钓鱼，临走时对他说，“在广东中山，像你这样的鱼塘用来养虾，收入比养鱼要多好几倍，这么好的地方用来养鱼太浪费了！”原来这位台商曾在广东中山市办过养虾场，精通养虾的技术。
    台商回台湾了，可胡根生的心动了。那时他家里还没装电话，就和那位台商书信往来，探讨养虾的事情。1年后台商返回大陆，向胡根生抛出了橄榄枝，说如果胡根生确有养虾之意，他愿意来江西和他合伙养虾。

    胡根生喜出望外，于是他又网罗过来几十亩地，决定大干一场。1999年底，双方达成协议，胡根生提供3口大虾塘（约100亩）和20万元，台商则提供养虾的技术和10万元，双方合作养殖罗氏沼虾，利润平分。
    虾苗从广东运过来，在胡根生的鱼塘里长势喜人，南昌市许多酒店前来订货，一位赣州的老板还提出以23元/斤的价格包销这里的虾。眼看就可以卖个好价钱了，一场突如其来的暴风雨却把这两位养虾人的美梦打得粉碎。那是2000年的9月27日，胡根生至今记忆犹新，那天白天特别闷热，晚上电闪雷鸣，风雨大作，待第2天一早他们赶到虾塘边时，3口虾塘里漂满了已经开始发红的死虾。
    那位台商颇受打击，因为凭他的经验，在广东中山这个季节的天气状况已经很平稳，不会有暴风雨，所以他也没采取相应的防范措施。十几万元的纯利润泡汤了不说，投进去的资金和这一年的辛苦也都白搭了，他心灰意冷地离开了胡根生的虾塘。

    胡根生养虾亏了本，但他看到了养虾的前景可观——当时的南昌还没什么人养虾，但许多大酒店都经营海鲜菜式，虾大有市场，胡根生决定继续未成功的事业。虽然在与台商合作的过程中，胡根生“偷”学到了不少养虾的技巧，可毕竟不够专业，要单枪匹马地干他心里没底，于是他马上紧锣密鼓地四处打听关于养虾技术员的信息，可是好不容易找到的技术员却都不愿意来江西打工。
    这时一位广东商人给胡根生打电话，说曾在他那里打过短工的韦志懂养虾技术，而且干活踏实，可以介绍给胡根生。胡根生听了急忙赶往珠海去见韦志。可韦志并不想来江西，他老家在福建农村，家里有3个小孩，到广东打工是为了多挣点钱贴补家用。胡根生没有气馁，他在3个月的时间里三下珠海，把自己在江西养虾的光明稳定前景详细地说给韦志听，同时许以优厚的待遇和较大的工作自由度，最终打动了韦志。
    2001年2月，胡根生注册成立了南昌市京台特种水产养殖场，主要养殖罗氏沼虾、南美白对虾、虾苗及鲜鱼。韦志也如约来到了江西南昌青山湖区，做起了胡根生的养殖场“技术总监”。一心养虾的胡根生没想到自己无意间还揽了个第一——他的这家京台养殖场成了江西省内第一家大面积养殖淡水虾基地，填补了江西省该项水产养殖的空白。
    有了踏实肯干的韦志，胡根生如虎添翼。当年投养的虾苗，当年就产出了，获利丰厚。接下来的连续两年里，养殖场的利润都在50万元以上，养殖水面也从原来的百余亩发展到240亩，就业人员达30余人，胡根生成了远近闻名的养虾大户。同时，在胡根生的带动下，许多村民也创办了粮食加工和水产养殖等私营企业，走上了致富路。
    2004年，韦志告别了胡根生，他在江西的这4年里小有积蓄，走的时候他告诉胡根生，他要回福建老家办个养虾场。

    由于胡根生的鱼塘地处近郊，交通方便，从一开始养鱼就引来了不少的垂钓客。那时胡根生算了一笔账：普通的如“四大家鱼”中的鲫鱼，市场卖价是4.2－6元/斤，若别人来钓，则可收到6－6.8元/斤；而名贵一点的鲈鱼市场价是9－10元/斤，垂钓者则付给胡根生15元/斤。于是胡根生就辟出几口塘来专门供人垂钓，并为垂钓者提供钓具、蚯蚓等。但那几年胡根生的特种水产养殖场效益一直不错，虾和其他水产的销售额每年都好几百万元，垂钓1年的收入也就十万八万元的，算是养殖场的副业。胡根生一门心思养虾，垂钓是听其自然，没有刻意去招揽顾客。
    可是江西的气候不像广东，虾的产出有季节性，不能像广东那样一年365天每天都有虾供应。一到冬季胡根生就没有虾供给酒店，因而无法与之建立长期稳定的供货关系。而且胡根生的水产养殖面积也有限，不能形成产业规模，竞争不过外地的大型养殖场。
    胡根生决定着重发展垂钓，除了钓鱼，他想到了钓虾。其实早在2000年和台商合伙养虾时，那位台商就曾提到过钓虾。台商告诉胡根生，钓虾在台湾是一种新鲜的休闲方式，其时正传入广东，预计很快就会风行起来。本来他俩也有经营钓虾的计划，但那场暴风雨让所有的计划都付之一炬。
    很快胡根生就在他的养殖场外的路口打出了广告牌，把“钓虾”写在了最醒目的位置。对于南昌的垂钓客来说，钓虾可是个新鲜事儿。虽然南昌市的钓鱼地儿少说也有几百家，可钓虾的地儿仅此一家。众多垂钓者找上门来，要体验体验钓虾的乐趣。胡根生的钓虾项目一下子就火了！
    钓虾的同时也带火了钓鱼，胡根生的水产养殖场人气越来越旺。现在前来垂钓的人每天最少也有六七十人，周末更多。胡根生养的虾别说供给大酒店了，就连他女婿开的饭店都供应不上了。且来垂钓的虾20多元1斤，而市场上的虾，只有十几元一斤，这笔账胡根生算得过来，自家的饭店要用虾，那就上市场上买去吧。
    来这里垂钓的人图的就是个闲情野趣，往往一钓就是一整天。胡根生将原来的办公用房辟作餐饮部，现场加工钓来的鱼虾。许多垂钓者临走了还经常买只土鸡什么的带回家。
    水产养殖转成了休闲垂钓，胡根生感觉不错，他正在逐步完善相应的配套设施。如今的胡根生把70亩鱼塘辟出来专供垂钓，另外辟出70亩来专门为垂钓而养殖鱼虾，1星期的垂钓收入就有3万元。我们采访的当天，鱼塘边的一幢小楼正在扩建，以便接待更多的垂钓者用餐。