|
http://www.gcmag.cn
2004年第11期《光彩》杂志
口述/唐吉刚 整理/覃中华 图/刘刚
1979年3月，像许许多多的热血男儿一样，我带着报效祖国的理想离开广西都安县东庙乡，走进了绿色军营。部队是个大学校，虽然3年在一个人的成长历程中时间不长，但难忘的3年军旅生活炼就了我一不怕苦二不怕累的军人作风，这成为我人生道路上享用不尽的财富。1982年10月我光荣退伍回乡，先任代课老师3年，之后又担任村委会副主任3年。
1988年由于生活所迫，我开始跟朋友学习屠宰。第一次面对几百斤重的肥猪，我好像碰到了难以攻克的堡垒一样不知所措，好几次被嗷嗷叫的庞然大物拖得人仰马翻，还有一次我的左手被肥猪咬得血肉模糊。后来，部队服役练吊圈的情景给了我灵感，我发明了铁钩杀猪法——请铁匠制作一把约80厘米长的铁钩，用利钩钩住肥猪的下巴，就可以很顺利地宰杀了。这个办法如今还被很多同行沿用呢！
凭着军人独有的吃苦耐劳精神，一年后我读熟了“猪经”：一头猪有多重、有几成净肉，我一看便成竹在胸；两三百斤重的大肥猪我一人就能逮住，可以在30分钟内“庖丁解牛”，游刃有余。
1992年，我把肉铺搬到了县城农贸市场。农贸市场内有屠商100多户，从业人员500多人，竞争十分激烈。于是我暗中精心打造肉铺品牌：在经营中始终诚实守信，决不赚昧心钱。
2002年8月的一天，一位60多岁的乡下老人到我的肉铺来买肉。他递给我一张50元大票，买了两斤板油。我正在找零钱时，他已转身走到市场外了。我着急万分，穿过熙熙攘攘的人群把钱还给了老人，老人收到钱后感动地说：“想不到市场上还有不贪钱财的，你有颗比金子还亮的心哪！”从那以后，老人一赶集就到我的摊前唠叨家常，之后称回一两斤猪肉。
今年年初，还有位年近六旬的老奶奶来我这里买肉，闲聊中我得知她住在县水厂职工宿舍，她买了3斤猪肉后便匆匆忙忙走开了。下午4点钟，我发现摊铺的右上角有一个黑色袋子，打开一看，原来是老奶奶早上买的肉。我心想，说不定她正在为晚餐的菜犯愁呢，便托人看摊急匆匆往她家赶去。几经周折，我终于把猪肉送到老人的手中。“伢子哟，我这个老糊涂让你添麻烦了!”老人抓住我的双手一个劲地道谢，还挽留我吃晚饭。从那以后，老奶奶就成了我想赶也赶不走的老顾客。
诚信给我带来了众多的回头客，同时还引来了销售生猪的农户，为我解决了进货难题。从干屠商的第二年起，我那“军人宝刀”的绰号就传开了，在东庙乡方圆数十里内小有名气。每逢赶集，常常有肥猪要上市的农户与我主动联系，使我获得了源源不断的货源信息。面对乡亲们的支持，我也诚实地回报他们，实行现金交易。我知道农民积攒钱很不容易，所以有多少本钱就购进多少生猪，绝不油嘴滑舌与农户打白条或干其他坑农的事。
经商多年，我也碰到过不怀好意的诱惑，但我始终保持军人的警惕性。今年10月，我到地苏乡南江村采购生猪。正当为货源紧缺而犯愁时，一位农户神秘兮兮地凑近我的耳旁说：“我有两头病猪，连续注射青霉素好几天都不吃食了，你就随便给点本钱吧。”“老兄，这种事万万使不得，你就自己处理吧。”我毫不犹豫地拒绝了他的要求。当时他的两头病猪共约300斤重，仅卖300元钱，相当于旺季青菜的价钱，如按市场正常价位计算可获利四五百元，利益十分诱人。但是我想，我多年苦心经营起来的军人肉铺声誉难道仅值四五百元吗？像这样的“好事”我碰到过数次，我均一一回绝。我宁愿价钱贵一些，也要购进健康生猪，保证卖好肉、新鲜肉，决不自砸招牌。
做屠商十几年来，我自觉交纳各种税费20多万元，连年被评为先进个体工商户。如今，家里的老茅房翻新了，一家4口全搬到县城来租房居住，两个小孩幸福地在县城读书。回想起来，自己的肉铺能历经10多年的风风雨雨，离不开军旅生涯的锤炼，而说一不二、诚实为民的做人原则又激励我踏平个体路上的坎坎坷坷。有了这一切，我的小小肉铺才能在竞争激烈的市场中稳步发展。
编辑 fuhj@gcmag.cn
|
