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2004年第11期《光彩》杂志
吕彤
市场竞争日益激烈，商战的火药味也一天浓似一天。市场经济需要的是公平竞争，诚信经营，然而总有人心术不正，打冷拳，出黑手，妄图挤垮别人。贵州省安顺市第一家花江剪粉风味名小吃店，前段时间经历了一场潲水油风波后，店主李明芬老板对此感触很深。
经营餐馆二十余年的她，由于价格公道，讲究卫生，味道好，回头客多，生意十分兴隆。然而前一段时间有传言说该店故意使用潲水油做红油坑害消费者。突如其来的打击，让门庭若市的餐馆受到前所未有的冲击，蒙受经济损失不说，还造成消费者一阵恐慌，搅乱了市场秩序。
商场如战场，面对心术不正的造谣者，四十开外的李明芬老板在承受心灵痛苦和生意受挫的双重夹击下，不是消极等待，而是调整思路，采取积极主动的举措，捍卫自己的名誉。
她先到卫生部门，请卫生执法人员严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，对餐馆进行多次检查和抽样检验。结果餐馆的卫生条件和设施符合卫生标准。安顺市卫生监督所又对市区内的所有餐馆进行了检查，之后专门出具一份说明：到目前为止，城区内尚未发现任何一家餐馆使用潲水油的行为，请广大群众放心食用。
然后，李明芬又到西秀区东街工商所消协分会投诉，寻求支持。工商执法人员在日常巡查中已经对李明芬的餐馆有过检查，潲水油风波后引起执法人员高度重视，又多次突击检查，均未发现任何问题。其购买的菜油是开阳县油厂的，一切进货渠道和手续都是合法的。为有力保护合法经营户，经过反复核实，安顺市西秀区消协授予剪粉店2003年度“无消费者投诉单位”荣誉称号。李明芬又用事实回答了当前的谣言和疑问。
李明芬采取的第三项举措是积极让新闻媒体介入，进行舆论监督。经记者明查暗访，是一帮心术不正的造谣者暗出黑手，想用卑鄙手段挤垮她在安顺风味剪粉小吃的优势地位，从中渔利。后来记者进行现场采访观察，取出贮存在玻璃显示器里锃黄清亮的菜油，当场演示烧制红油的全过程，一切制作都是按卫生程序有条不紊完成的，记者实事求是地进行了宣传报道。
之后李明芬采取公示牌的形式，专门在店堂显眼之处，用镜框整齐悬挂上安顺市卫生监督所的说明、工商行政管理部门颁发的“无消费者投诉单位”荣誉称号牌匾和有关记者的宣传报道文章，随时让进店的消费者查看，接受社会监督。
面对竞争对手的坑害，聪明的李明芬老板通过一系列维权行动，捍卫了自己的合法权益，不但生意没有垮，而且逐渐兴隆，吸引了更多新老客户光临，在安顺经济繁华地段站稳了风味小吃的脚跟。
编辑 fuhj@gcmag.cn
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