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宋红兵的“开心”事业

        
　　http://www.gcmag.cn  2004年第9期《光彩》杂志
　　尹祖光

　　下岗之前，宋红兵怎么也没想到自己会涉足商海，更没想到会取得今天这骄人的成就。他说：“我应该感谢下岗。”

    “卖血”起家
　　1986年，年仅20岁的宋红兵从浙江地质技校毕业后被分配到位于樟树市郊的江西省地勘局九一五探矿工程大队，成了一名地质工人。干地质这一行，长年在外奔波，工作强度又大，非常辛苦。但宋红兵自打走上这个岗位起，从来就没后悔过，在生产一线干得有声有色。如果不是因为后来行业的不景气，宋红兵也许会无怨无悔地当一辈子地质工人。
　　从1990年开始，因为受大气候的影响，宋红兵所在单位的经济效益每况愈下，单位领导不得不采取减员增效的措施。这样一来，一大批工人陆续下岗。
　　1992年年初的一天，单位通知宋红兵下岗。得到这个消息时，宋红兵茫然无措，他不敢将这个消息告诉家人。当时，妻子生完孩子才6个多月，妻子单位的效益也很不好，每月只能领到少量的生活费，而且能领多久还是个未知数。另外，年迈的父母也需要他赡养。如今自己下岗了，没有了经济来源，家庭支柱就等于坍塌了。宋红兵回家后没有把这个消息告诉妻子和父母，他编造了一个谎言，说自己被借调到队部帮几个月的忙，暂时不需要外出探矿了，家人信以为真。
　　第二天，宋红兵便装模作样拎着个包说是去队部“上班”，其实，他是去外面找工作。由于樟树市是个工业不发达的小城市，就业机会不多，加上宋红兵学历不高，所以连跑了几个单位都是碰一鼻子灰。奔波了近半个月，工作的事还是没有着落。宋红兵开始感到绝望了，要是再找不到工作，一家老小靠什么生活？眼看发工资的日子就要到了，如果拿不出钱交给妻子，自己下岗的事也就瞒不住了。单位发工资的那天，无计可施的宋红兵想到了卖血。晚上，他把卖血换来的钱交到妻子的手上，说是自己这月的工资。他想，能瞒一天是一天，等自己找到工作后再告诉他们。
　　可是，下岗的事还是让家人知道了。善解人意的妻子劝道：“红兵，其实你没必要这样一个人硬撑着，世上没有迈不过的槛。找不到工作，咱们可以自己做点小生意啊！”“做生意一要资金，二要经验，咱什么都没有，这生意怎么做啊？”宋红兵边说边摇头。一直沉默无语的父亲开腔了：“红兵，我倒是有一个主意，前几年我买的那台烤箱还可以用，你拿去烤面包卖吧！只要你放得下架子，肯吃苦，挣个饭钱应该没问题。”妻子听后也附和说这个主意好。生存是第一位的，事到如今，宋红兵只好硬着头皮说试试看。
　　第二天，妻子将宋红兵卖血换来的200元钱交还给他，让他去买面粉之类的原材料。就这样，宋红兵靠着一台旧烤箱和200元钱，开始了他的创业之旅。
　　在父亲手把手的指导下，宋红兵烤出了第一炉面包。那天天一亮，宋红兵怀着复杂的心情推着自行车上街卖面包去了。上街卖面包，这对宋红兵来说，还是头一回，他感到有点难为情。他特意戴了一顶帽子和一副墨镜，打扮得像个地下工作者，目的是不让熟人认出他。别的小商贩都是一路走一路吆喝，可他却始终低着头不敢吱声，好像自己做了亏心事似的。结果在街上转悠了一个多小时，他也没卖出一个面包。直到八点半左右，才有一个老太太在他那儿买走了一个面包。当他接过老太太递过来的1角5分钱时，激动得眼泪都快掉下来了。那天，他一直到天黑才回家，中午啃了几个面包当午餐，可一天下来，他的面包也只卖了一小半。

    “流汗”致富
　　当宋红兵拖着疲惫的身躯回家后，妻子笑着对他说：“万事开头难，面包没卖完不要紧，剩下的咱们当饭吃，这样，我还免得做饭。”
　　接下来的日子，宋红兵每天凌晨三四点钟就起来烤面包，天一放亮就推着自行车走街串户去叫卖。渐渐地，宋红兵不再那么羞羞答答了，也悟出了一些门道，知道哪些地方面包卖得快，所以每天基本上能将面包全部卖完。尽管起早摸黑很辛苦，但一个月下来也能挣个几百元钱，一家人的温饱问题基本上解决了。
　　随着生意越做越顺，宋红兵的信心也越来越足。他觉得，面包虽是小东西，但市场潜力很大，樟树市郊的一些乡镇，目前还没有人做这生意，他决定去打开那块市场。他花400元钱买了一部二手摩托，开始到市郊卖他的面包。
　　1994年，宋红兵进一步琢磨在樟树市区租间门面房现烤现卖。当时，宋红兵的积蓄不多，繁华路段的门面他租不起，只好在一条相对偏僻的小街上租了一间14平方米的平房作店面。宋红兵坚信，只要货真价实，不愁卖不出去。家离店面很远，他就干脆和妻子（当时也已下岗）吃住在店里。小小的店面放一个烤箱和一个货柜就显得满满当当，他们夫妻俩只好临时搭一个阁楼，晚上就蜷缩在上面睡觉。冬天还好，因为有烤箱散发的热量，屋里特别暖和。可是一到夏天就惨了，房子本来就小，又不通风，再加上烤箱散发出来的热气，整个房间就像个大烤箱。妻子说：“这样下去我们都要被烤成面包了！”
　　这样的环境这样的条件，苦是苦了点，但宋红兵觉得苦中有甜。因为自从租下这个门面后，每天现烤现卖出去的面包比过去走街串巷叫卖出的要多得多，利润也成倍地增长。宋红兵掘到了“第一桶金”，他决定大干一场。
　　宋红兵决定扩大规模、增加产品的花色品种。可自己除了会烤面包别的什么都不会啊！
　　1995年丹桂飘香时节，宋红兵告别妻儿只身来到湖北学艺。宋红兵以打工者的名义，“应聘”进了一家规模很大的糕点厂。进厂后，宋红兵抓住时机，一边认真工作，一边虚心向老师傅请教。三个月后，他基本上掌握到了一些畅销糕点的生产工艺流程和工艺配方。
　　学成后的宋红兵很快又回到樟树，在自己的面包店陆续推出了麦奶酥糖、桂花酥糖、云片糕等系列产品。
　　1996年年初，宋红兵在樟树市一繁华地段租了一层门面，“开心饼庄”正式挂牌。为了提高产品质量，他高薪从上海、武汉请来了两位师傅。由于经营得当，“开心饼庄”立刻名声鹊起。
　　“开心饼庄”的糕点品种多、口味好、价格合理，生意日渐火爆。樟树市一些大酒店、大宾馆，过去都是用自制的糕点当早点，可宋红兵的“开心饼庄”开张不久，这些酒店和宾馆都纷纷前来订货。慢慢地，宋红兵就成了他们的固定供应商。两年以后，宋红兵的“开心饼庄”发展了4家连锁店，樟树市及周边乡镇的糕点市场已完全被他垄断，市民们没有不知道“开心饼庄”的。宋红兵成了樟树的“糕点王”。

    “开心”事业
　　就在宋红兵的生意做得顺风顺雨时，因决策失误，他遭遇了人生中的“滑铁卢”。那是1998年年初，两个安徽商人“慕名”而来找到宋红兵，说是他们那地方糕点市场的潜力很大，想跟宋红兵合作，由宋红兵负责生产，他们负责销售，生产多少他们可以销多少。宋红兵一听，觉得这是一个发展壮大自己的良机。于是，他将这些年来辛辛苦苦挣来的钱拿出来添置设备，并以最快的速度进行安装调试，然后按照两个安徽商人的意图大规模地生产他们指定的糕点。
　　就在这时，意想不到的事发生了。那一年，长江流域发生了百年不遇的特大洪水，宋红兵生产出来的大批产品无法运出去，两位安徽商人也失去了音讯。眼看产品的保质期一天天临近，而洪水却迟迟不退，宋红兵心急如焚。宋红兵试着将这些糕点放到本地市场销售，但由于不适合当地人的口味，根本就销不动。等到洪水退去后，这批产品的保质期也快过了，两个安徽商人这时也来电话说，决定取消跟宋红兵的合作。这样一来，不但这批糕点要报废，宋红兵所添置的设备也成一堆废铁。宋红兵本想找那两个安徽商人索赔损失，可他们自始至终都是口头协议，没有任何书面协议。宋红兵只得打落牙齿往肚里吞。
　　这次变故，宋红兵损失了近80万元，几年来的血汗钱顷刻之间化为乌有！一夜之间，宋红兵又回到了起点。好在他的“开心饼庄”生意一直很红火，他的元气一天天得以恢复。这次教训对他来说，实在是太深刻了。痛定思痛，他认识到做生意必须稳扎稳打，步步为营。宋红兵冷静地梳理了一下自己的思路，决定依托“开心饼庄”一步步把生意做大。
　　2002年，宋红兵又在闹市区开了一家有一定规模和档次的“开心饭庄”，“开心饭庄”开张以来，迅速成为樟树餐饮业界的一面旗帜。
　　宋红兵说眼下他正在樟树市方圆50公里范围内布点开设“开心饼庄”连锁店，并在距樟树市8公里处买了几百亩土地，拟投资1000万元建造樟树市一流的休闲度假山庄，目前已进入了设计阶段，拟取名为“开心度假村”。
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