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热辣小吃网上卖

        
　　http://www.gcmag.cn  2004年第8期《光彩》杂志
　　

　　进入易趣网，点击小吃，排名第一的就是小玲子的Hotfood重庆小吃店。进入小店，颇富卡通特色的网页设计赏心悦目。琳琅满目的商品图片摆满了货架，让来访者应接不暇。热辣的重庆小吃让人口水直流，顾客的留言洋溢着对小店的喜爱，真是一个红火的美食店。
　　“斑竹”小玲子本名叫胡小玲，是个喜爱小吃的重庆女孩。为了让更多的人享受到美味的小吃，她想在自己熟悉的互联网上经营重庆小吃。小玲子是学营销策划的，经过调查，她仔细权衡了网店对比现实店铺的优势。首先，网店的成立相对简单，没有繁琐的申请与登记注册程序，也没有店铺选址及地段优劣的困扰，只要按照商业网站的提示，轻松点击鼠标即可完成；第二，不用担心房租、水电、装修费用的高额开销。网店的装修全由自己选择，想怎么设计都可以，一旦想改变风格只需重新设计就行。如果网页设计实在学不会，请一家服务公司帮忙也只要1000元左右；第三，网店可以无限制地陈列商品，无限制地容纳客流量，这一点在现实中是不可想像的。生意做大了也不用再租大房子，不会因为空间太小而失去顾客；第四，不需要雇用员工，一个人足以应付，而且经营中的税费也比现实中的店铺少；第五，工作时间很机动，顾客有需要就留言，店主看到了就发货、收款，不需要守在店里等顾客上门。不用想“第六”，小玲子就已经觉得可行了。
　　小玲子在人气较旺的易趣网注册了自己的小店。2002年9月，Hotfood重庆小吃店开张了，成为了易趣网首家经营食品的网店。
　　开业伊始，为了让别人知道Hotfood，她常到人气旺的网店做广告，去网站里做几个免费链接，虽然很麻烦，但效果很不错。经过开业后的一段生意平淡，Hotfood的生意逐渐红火起来。在小玲子的诚信经营下，越来越多的美食一族喜欢上了她的重庆小吃店。为了提高买家的忠实度，小玲子开易趣网之先河，在Hotfood开展会员制度。只要在店里购买过商品就成为普通会员，购买多次商品就成为资深会员，一次性购买100元以上的商品就成为了VIP会员。小玲子定期给会员们发新品目录，还赠送礼品并有种种优惠，VIP会员还可以买到由她母亲亲手制作的麻辣香肠和辣椒面。会员制度逐渐成为了小店的特色而为Hotfood争取到了大量的忠实买家。
　　网络是一个虚拟的世界，极易让人产生相互之间的不信任。网店要想生存发展就要消除这种不信任，就要与买家做朋友。小玲子深知这点的重要性，所以几乎每一个在Hotfood买过小吃的人都成了小玲子的朋友。从大江南北到大洋彼岸都有她的买家朋友。逢年过节也会有买家寄来当地的小吃与小玲子分享，也有买家寄来报道Hotfood的报刊。小店的留言板上可以看到许多买家亲切的留言，或祝福或问侯，她与买家的那份亲切让小小的网店充满着浓浓的温情。留言板不仅是小玲子与买家交流的平台，也成了小店一道独特的风景线。
　　买家的数量保证了，商品和服务的质量就更要保证。小玲子每天往返于市场与家之间，精挑细选出最美味的小吃，对质量更是严格把关，确保卫生。她还要经常了解各类重庆小吃的行情及顾客的偏好，关注新产品的开发和面市。为了方便买家购物，小玲子在多家银行都开设了账号，买家看中了店里的商品，就向账号内汇货款，看到货款已汇的留言，小玲子会在第一时间将商品寄出。想到来小店购买小吃的多是馋嘴的美眉，小玲子就投其所好设计了卡通特色的网页，让喜欢卡通的美眉留连忘返。她还用PS软件制作精美的商品图片，创造一个精彩的购物环境，让Hotfood成为易趣网上最漂亮最有特色的小店之一。
　　两年来，热辣的小吃、独特的会员制度、热情的服务、诚信的经营，加上网上交易的方便与快捷，共同造就了小店的金字招牌。品牌效应让小店的生意越来越好。现在，小玲子已成了易趣网上钻石级大卖家，单日的平均销售额达到了200多元，拥有固定会员近2000名，Hotfood也成为了食品类的第一名。
　　小玲子将网店的品牌形象地比喻成名片，就如自己的Hotfood，只要看到Hotfood，买家们就能想到热辣的重庆小吃，就能想到那个充满温情的小店。在网上经营店铺，只有打造出自己的品牌，才能让更多的顾客来访，就如同发给顾客的一张张名片，顾客一有需要就会按“名片”上的地址找到网店。这也正是小玲子面对网上日渐激烈的竞争始终自信的原因。Hotfood有了自己的品牌，在更激烈的竞争中也能立于不败之地。
　　小玲子对记者说：“要想让网店树立起自己的品牌，诚信是最重要的。”Hotfood也正是凭借她两年来以诚信经营为宗旨才闯出了名气，打造出了自己的金字招牌。
　　在电子商务和网络营销越来越受关注的今天，小玲子当然不会止步于现在的发展状况。尽管生意很红火，她依然觉得自己的小店才刚刚起步。她认为网店应当充分发挥网络的优势，向多元化、规模化的方向发展。为此，她想在不久的将来建立自己的网站，在经营重庆小吃的同时也增加其它地方的小吃，与更多的美食一族交朋友。现在网店的越洋购销不是很多，因为邮费实在是太贵了。小玲子正在努力想办法降低对外经营的成本，好让更多的海外朋友光顾她的小店。如果网店的发展一切顺利，她还想在现实中开一家店，经营各地小吃，利用靠诚信打造出来的金字招牌——Hotfood，闯出另一片天地。

    编辑　fuhj@gcmag.cn